Hvordan plantes og dyrkes ærter?

En grøntsag, der høstes fra forår til sommer!

Let at dyrke, ærten er en meget almindelig grøntsag i vores køkkenhave. Opdag hurtigt redaktionens råd om let at plante og dyrke den, uanset dens variation!

Ærternes egenskaber

Type: vegetabilsk plante
Højde : op til 2m
Blomst farve: hvid, lilla
Ønsket udstilling: solrig
Jordtype: humus
Sanitizer: ingen
Vedligeholdelse : let at vedligeholde,
Løv: bortfaldet

Ærters oprindelse og egenskaber

Ærter (Pivum Sativum) er frøene af ærterne, der høstes, før de når modenhed. Ærter er en del af bælgfrugtfamilien. Vi finder spor af dens kultur i den neolitiske periode. Sammen med hvede er det en fast føde i hele det europæiske kontinent såvel som i Middelhavsområdet fra antikken til middelalderen.

Det har siden erobret alle Jordens kontinenter. Ærter er ligesom grønne bønner og gulerødder blevet en af stjernerne i vores køkkenhave. Der er 3 hovedtyper af ærter:

Rundfrøede ærter, rustik. De er ikke særlig følsomme over for fugtighed og er lidt sølle.
Rynkede ærter som er mindre modstandsdygtige over for kulde, men sætter pris på varme. De er større og sødere end runde ærter.
Sneærter, også kendt som sneærter. De indtages helt, også frøene.

Ærterne har også medicinske egenskaber. Den er meget fordøjelig og rig på vitaminer og mineraler. Det tildeles fordøjelses-, energi- og ernæringsmæssige dyder.

Plantning af ærter

Såning af ærter finder sted i løbet af foråret. Det er nyttigt at spørge, fordi sådatoen kan variere afhængigt af regionen og den valgte art. Hullerne skal være 30 centimeter fra hinanden og indeholde mellem 4 og 5 ærter. Det er også muligt at plante en ært hver 3. centimeter, idet linjerne adskilles med 40 centimeter. Bemærk, at det er bedre at undgå at dyrke løg, skalotteløg eller hvidløg ved siden af.

Ærterne plantes normalt i supper, men nogle dværgsorter er perfekt egnet til at dyrke i krukker på altaner.

Pleje og dyrkning af ærter

Jorden skal luftes og ukrudtet trækkes ud, når de udvikler sig. Når planterne er omkring 20 centimeter høje, skal de smøres, det vil sige for at bringe jorden tilbage til deres base. Tre til fire måneder efter såning af dine ærter er det muligt at høste ærter.

Efter plantning bør vanding begrænses for at fremme udseendet af ærteblomster og ikke løv. Umiddelbart efter blomstring bliver vandingen mere rigelig, det er på dette tidspunkt, at frøene dannes for at føde ærter. Da ærterne ikke er tørketolerante, skal køkkenhaven derefter vandes regelmæssigt, men ikke overdrevent.

Husk også at beskytte dine ærteplanter med en ren. Faktisk elsker fugle unge ærteplanter.

Høst og opbevaring af ærter

Høst af små pois er manuel og finder sted fra marts. Du skal passe på i det øjeblik, hvor den modne ært virkelig er grøn. Ærternes kvalitet og smag afhænger af høsten.

Det tilrådes at smage ærterne friske, når de lige er blevet plukket.

Sygdomme og skadedyr af ærter

Ært kan påvirkes af svampe (svampe), bakterier eller virussygdomme. Blandt de mest almindelige sygdomme finder vi dunet meldug eller meldug, godt kendt af gartnere.

Hold også øje med udseendet af bladlus, grønne eller sorte, som ikke tøver med at angribe løvet.

Kulinarisk brug af ærter

Ærter spises som grøntsag og bruges til fremstilling af mange opskrifter. De bruges også til at fodre husdyr. De er en god kilde til stivelse, protein og C -vitamin.