Hvordan plantes og dyrkes hvidløg?

Let at dyrke, det forbruges meget i køkkenet!

Rig på vitaminer, især med antiinflammatoriske egenskaber, bruges hvidløg meget ofte i madlavningen. Let at vedligeholde, det er en krævende plante, der let kan dyrkes i din køkkenhave. Opdag hurtigt det redaktionelle råd om at have din egen hvidløgskultur derhjemme!

Hvidløgs egenskaber

Type: vegetabilsk plante
Højde : op til 30 cm
Blomst farve: lyserød, hvid
Ønsket udstilling: solrig, halvskygge
Jordtype: veldrænet, stenet
Sanitizer: ingen

Hvidløgs egenskaber og oprindelse

Hvidløg er en flerårig grøntsagsplante tilhørende familien Amaryllidaceae. Hvidløg menes at have sin oprindelse i Asien, men denne oprindelse er usikker. Det var imidlertid fra det østlige Kaspiske Hav, at det spredte sig i hele Asien. Denne plante består af talrige blade, der omgiver den, og hvide eller lyserøde blomster afhængigt af sorten.

Hovedet består af flere bælg, men også nelliker, små løg, der dannes ved siden af hovedpæren. Dens lange blade er lysegrønne.

Hvidløg er frem for alt en plante, der bruges som krydderi. Hvidløg, der bruges til madlavning, kaldes almindelig hvidløg eller dyrket hvidløg.

Dyrket hvidløg findes i hvide, lilla eller lyserøde sorter. De hvide og lilla sorter er tidlige og hårdføre. De plantes om efteråret og er beregnet til hurtigt forbrug. Den tredje sort plantes om foråret og holder meget længere.

Der er to underarter af hvidløg, forårshvidløg og efterårsløg, som er opkaldt efter deres plantetid. Forårshvidløg er normalt lyserødt, ligesom Rose d'Auvergne. Der er ogsåvild hvidløg, eller vild hvidløg, som vokser i underskoven. DET'vild hvidløg kan genkendes ved sine små hvide blomster og sin stærke duft.

Hvidløg plantage

Det anbefales at plante hvidløg på et solrigt sted. I Frankrig er hvidløgsplantage skal udføres i maj, spiret hvidløg kan købes i havecentre. Det høstes om sommeren, i juli og i august. I varmere områder er det muligt at forlænge plantningen til efteråret.

Hvidløg er en meget rustik vegetabilsk plante, der tåler temperaturer, der når -15 ° C.

Det er bedst at plante dit hvidløg i let, løsnet, gennemtrængelig og dyb jord. Det er hovedsageligt beregnet til plantning i en køkkenhave.

Dyrkning og omsorg for hvidløg

Spænder fra fem til tolv centimeter, er denne grøntsagsplante hovedsagelig dyrket for sin løg, som er et meget populært krydderi i madlavning. Hvidløg, som er ret simpelt at dyrke, kræver dog veldrænet og temmelig kalkholdig jord, da det ikke kan tåle fugt.

Bælge købt i dagligvarebutikker kan ikke genplantes, fordi de generelt behandles med pesticider.

Uanset perioden hvidløgsplantage, skal den høstes otte til ni måneder senere, når bladene begynder at visne. Bælgene skal derefter have lov til at tørre ud af jorden. Når det er høstet, kan hvidløg opbevares i tørrede fletninger.

Hvidløgssygdomme

Hvidløg er offer for forskellige sygdomme og angreb af parasitter. Det dyrkning af hvidløg må derfor ledsages af forebyggende foranstaltninger for at bekæmpe sine fjender, såsom hvid råd og trøffelfluen.

Hvidløg frygter især:

rust: det forårsager gule eller røde pletter. Så snart pletterne dukker op, sprøjtes planten med brændenælde eller padderokegødning.
løg anthomyia: det er en lille hvid orm, der angriber pærens indhold. Der er ingen kur. Træk op og brænd syge planter.
fedtet: det forårsager ændring af nelliker og gulning af blade. Undgå overdreven våd jord.
hvidløg ringorm: en lille grøn larve angriber bladene i forsommeren. Ødelæg og brænd de berørte blade.

Brug og fordele ved hvidløg

Hvidløg indeholder mange vitaminer som vitamin A, B, C og E. Det er også kendt for at have gavnlige virkninger på hjertesystemet og på forhøjet blodtryk.

Hvidløg er også omgivet af overtro og har været det i årtusinder. Det har ry for at afværge det onde øje, vampyrer, hekse osv.