Permakultur, et alternativ til traditionel havearbejde
Oprettet i Australien i 1970'erne af Bill Molisson og David Holmgren, er permakultur en videnskab om levesteder og en kunst at styre menneskelige økosystemer. Tilgængelig for alle, det gælder ligeledes bolig, energi, transport og sociale relationer. Lionel fra Jardin des Funambules i Milhars i Tarn -afdelingen forklarer i dag nøglebegreberne for permakultur og hvordan man opretter sin permakulturhave.
En definition af permakultur?
Det er altid svært at have en definition af permakultur. Oprindeligt blev dette ord opfundet af Bill Molisson og David Holmgren. Det betød "permanent landbrug" og søgte intelligent at sammensætte landbrugspraksis for at genskabe et afbalanceret økosystem. Siden da er permakulturens omfang udvidet, og Molisson selv definerer i dag ordet permakultur som en sammentrækning af "permanent kultur". Implementeret overalt, såvel i omfanget af en lejlighed som i en by, en køkkenhave eller en gård, har denne kunst til formål at udvikle menneskelige, etiske, bæredygtige og robuste økosystemer, der integreres harmonisk i naturlige systemer for at producere overflod.
Hvad er de etiske principper for permakultur?
Permakulturens etik kan opsummeres således: at passe på naturen (jord, skove og vand osv.), Mennesker (sig selv, samfundet og kommende generationer) og rimeligt dele (begræns forbrug og omfordel især overskud). 
Hvad er funktionen af en permakulturhave?
Målet er at blive inspireret af naturen til at skabe et spiseligt økosystem, det vil sige at det er at bruge naturens kræfter (fauna, flora …) til at oprette et system i ligevægt, som kræver meget lidt menneskelig indgriben for at generere overflod. Overflod for mennesker, men også for insekter, jordmikroorganismer, kort sagt overflod af liv.
Hvordan vælger man det rum, der er dedikeret til dets permakultur i din have?
Det første trin er at observere terrænet: skyggefuldt område, i solen, udsat for vind, frost og stillestående vand. Så kommer den såkaldte "design" -del: hvad skal jeg lægge, og hvor? Målet er at bringe de elementer, der kræver mest pleje, så tæt på hjemmet som muligt: køkkenhave og aromatiske urter, derefter videre henhønehuset og frugtplantagen. Endelig er det vigtigt at forlade et "vildt" rum eller i det mindste hvor lidt vil blive gjort for at lade naturen tage sine rettigheder tilbage. Dette område kan især være nyttigt og interessant til at observere, hvad der sker på steder, hvor vi ikke griber ind. 
Hvilke faktorer skal der tages i betragtning, når man opretter en permakulturhave?
Det fantastiske ved den permakulturelle tilgang er, at den tilpasser sig alle terræn. Det handler om at bruge styrker og svagheder i et felt for at få mest muligt ud af det. Det handler om at gå i retning af stedet, at gøre med det og at bruge dets styrker og svagheder. Det nytter ikke noget at forsøge at plante stenhaveplanter på vandfyldt grund. Vi kan plante vandglade planter i disse områder og i de tørreste områder skabe høje dyrkningshøje, der gør det muligt for planterne ikke at have fødderne i vandet. Permakultur handler først og fremmest om sund fornuft, logik, refleksion, intelligens. Og derfor også viden. Det er ikke nok at følge en manual, men at være tilstrækkeligt dokumenteret og informeret til at kunne anvende din viden på dit sted.
Er der nogen begrænsninger?
Der er ingen begrænsninger, men den permakulturelle tilgang indebærer naturligvis ikke at bruge kemiske input. Vi kan gå så langt som praksis i Fukuoka, et benchmark for permakultur, som aldrig virker jorden og ikke bruger gødning, kompost eller biocider. Det er vigtigt at forstå, at så snart vi griber ind i haven, skaber vi en ubalance. Tilsætning af gødning kan fodre planten, men det vil også brænde mikroorganismer i jorden. Vi går således ind i en cirkel, som vil tvinge os til at gribe ind igen for at "reparere". 
Er permakultur velegnet til små rum?
Permakultur er særlig velegnet til små rum, fordi den overvejer de 3 dimensioner, volumen på et sted mere end dets overflade. I naturen er der 7 dyrkningstrin: baldakin, mellemstore træer, buske, græsser, klatre- og krybende planter, rodplanter … Hvis vi betragter vores lille have som et volumen, er der mange muligheder for at arrangere det bedste og tage fordel ved hele volumen.
Er permakultur en reel forskel i forhold til andre havearbejde?
Ikke rigtig! Hvad det giver mere er at overveje alle elementerne i haven. Du vil forstå, alt er forbundet. En vigtig idé om permakultur at huske: et behov skal imødekommes af flere elementer, og et element skal opfylde flere behov. For eksempel er hønen nyttig til at producere æg, tilvejebringe gødning takket være dens afføring og efterlade i frugthaven, renser den frugtormene. 
Hvilket råd vil du give til nogen, der ønsker at lave en permakulturhave?
For at få information, læse, besøge steder, observere din have omhyggeligt, inden du går i gang. At tegne, mens han prøver at kompilere alt, hvad personen har lært, og især for at starte i det små. Et japansk ordsprog siger "Den bedste gødning er gartnerens skygge", hvilket betyder, at det, der er mest vellykket, er den pleje, vi bringer til vores have. Det er bedre at gå småt og passe godt på det end at sigte stort og ikke kunne klare det. Det er klart, at den forlader for at forstørre derefter.