Fede logfiler
Siden bommen i kulinariske shows er bordets fornøjelser også blevet et æstetisk problem! Og til ferien vil det være Yule -loggen, der vil være i midten af bordet, og som vil spille de dekorative stjerner. Zoom ind på de trendy logfiler fra 2012, som vil gøre showet på dine borde.
Stjerneferie loggen
De retter, der præsenteres ved bordet, er ikke længere kun knyttet til smagens fornøjelser, men involverer også synsfornemmelsen! En kage skal ikke kun være god, men den skal have en visuel effekt, der vil være en integreret del af din bordindretning. Dessert bliver højdepunktet i din dekoration takket være kager, der bliver mere og mere legende og vovede. Hvert år bliver valget af Yule -loggen en kolossal indsats, fordi desserten derfor bliver nødt til at glæde dine gæster, men også slutte dit måltid med en æstetisk apoteose, som også svarer til din borddækning. De to skal derfor designes samtidigt til at gif.webpte sig perfekt og tilbyde et fantastisk tema til din juleindretning.
Den nye generations log
Og for at hjælpe dig med at gøre din dessert til madens overraskelse, bliver kokkene til rigtige designere! Vi lagde den traditionelle rullede bjælke og dens plastikdekorationer til side til fordel for kulinariske kreationer, som vi næsten ikke vil smage, da det visuelle er pænt. Dagens konditorer genopfinder Yule -loggen fuldstændigt for at bryde fri af traditionelle koder og former, og resultatet er spektakulært!
En kort oversigt over logfilerne 2012
2012 Yule Log Cuvée er mere end pirrende med utrolige former og lækre smag. Alle har deres egen nyfortolkning: Dalloyau nikker til plastikdekorationer ved at tilbyde at smage dem i år, Pierre Hermé hygger med ordet log og tilbyder ligefrem træstubbe til prøvesmagning, og Maison du Chocolat forvandler træet til et træ med rene linjer . Disse smukke bjælker vil således finde deres plads med en traditionel bordindretning i rødt og hvidt f.eks. Ved Arnaud Delmontel og Fauchon er stokken inspireret af det snedækkede bjerg og bliver til en række snehvide toppe til et originalt og moderne look. Vi vil derefter satse på et hvidt, sølv eller guld bord med spil med gennemsigtighed i retterne for at fremkalde isterninger. Selv den frosne kæmpe reviderer de traditionelle logs for at give dem et look, der matcher begivenheden. Chokoladeis -loggen er grafisk med kugler, der sætter sig langs hele længden, og wienerbrødstokken har den runde form som en smuk julegaveæske. Disse juveler installeres på et bord med designer accenter såvel som mere traditionelle. Endelig, hos Sébastien Gaudard, forvandles stokken til marengs kjole af en smuk marquise til et magisk og spektakulært bord, der fremhæver pragt af slutningen af årets festligheder!