I juli er frugt og grønt frisk og fuld af vitaminer: Download vores kalender!
Sommergrøntsager ser ud: friske, vitaminfyldte og velsmagende, du kan nyde disse frugt og grøntsager i top i juli. For at opdage alle de sæsonbetonede frugter og grøntsager i juli måned …
Klik på billedet for at udskrive det
1. salat
Forfriskende om sommeren, salat, spist hurtigt efter høst, er også en kilde til vitamin C. Det kan også spises i en suppe!
Godt at vide : Hvis du dyrker din salat selv, skal du skære bladene udefra, fordi hjertet fortsætter med at producere nye blade.
2. schweizisk mangold
Også kaldet chard eller chard, vi spiser både petioles og bladene af denne grøntsag (kogt eller i en salat). Swiss mangold er rig på vitamin A, C og K og calcium!
Godt at vide : sorten "Rhubard Charb" med sin udtalte smag vil være perfekt i salater.
3. Kartoflen
Uundværlig i køkkenet, kartoflen, der er let at dyrke, kan spises kogt på alle måder: dampet, sauteret, moset, stegt … Den giver dig C -vitamin og er rig på fibre.
Godt at vide : i tilfælde af forbrænding, brug en halv rå kartoffel, det vil lindre smerten.
4. pak choy
Denne kinakål, hvis stilke og blade spises, kan spises rå, sauteret eller i en suppe. Nærende, den er rig på fiber, C -vitamin og K og fedtfattig.
Godt at vide : forbruge bladene rå samme dag.
5. Klatrebønnerne
Også kaldet mange-tout, denne grøntsag kan nydes som tilbehør, tilberedt i vand eller i en wok. Sund og velsmagende, den indeholder ikke tråde.
Godt at vide : denne sort er meget velegnet til frysning.
6. Jordbær
Det er en af sommerens stjernefrugter, at spise, i salater, på is, i en dessert, jordbæret er i søgelyset. Det er en sød, syrlig frugt med en fortryllende duft. Jordbær tilbyder næsten 40 sorter, hvoraf mange er franske: gariguette, ciflorette, Périgord jordbær og endda Plougastel.
Godt at vide : så jordbærene holder sig bedre og bevarer al deres smag, vask dem lige inden de smages og fjern ikke stilkene før efter at have skyllet dem.
7. Fig
Lækker glat, denne frugt er også meget god for sundheden: rig på fibre, den er moderat i sukkerarter, men fuld af mineraler og vitaminer, især B9.
Godt at vide : vælg det kødfulde og frem for alt duftende.
8. Blåbær
Lille lilla blå bær, blåbær har en meget glat og sød smag, på trods af at det har et meget lavt sukker- og kalorieindhold. Det kan spises almindeligt eller kogt, men pas på pletterne og den lilla tunge med blåbærene.
Godt at vide : det er naturligvis meget rig på antioxidanter.
9. Nektarinen
Fyld op med provitamin A, antioxidant beta-caroten og C-vitamin denne sommer! Fremragende natur, du kan også spise nektarin i en kompot eller stegte. Denne glatte og skinnende ferskenvariant er både fast og saftig.
Godt at vide : det adskiller sig fra nektarin ved sin kerne, der klæber til frugtkødet, i modsætning til nektarins.
10. Blommen
Tørstende, fyldt med vitaminer og fremragende til fordøjelse, blommer har mange fordele. Det kan spises almindeligt eller tilberedt i tærter, desserter eller syltetøj.
Godt at vide : blomme fryser meget godt, når de er pitted.
11. Blackberry
Et juli -slik, brombær med en syrlig smag og saftig tekstur tilfredsstiller gourmeter både i køkkenet og til eftermiddagste. Denne bær har stærke antioxidantegenskaber, udover at den giver dig vitaminer og mineraler.
Godt at vide : brombæret er skrøbeligt og skal vælges ved god modenhed (mørt, men intakt). Du kan opbevare den i 3-4 dage i køleskabet.
Find også vores kalender for juni måned her.
