Ligesom vegetarer og veganer har råspisere en meget specifik kost. De spiser al deres mad rå eller kogt ved mindre end 42 grader for at bevare vitaminer. Rå madlavning, nu meget moderigtigt, er på vores tallerkener, uanset vores forbrugsvaner. Vil du komme i gang? Deco.fr har udarbejdet et udvalg af 5 vigtige bøger for at komme i gang!
50 enkle opskrifter at lave
© Hachette CuisineBogen indeholder opskrifter, du aldrig havde forestillet dig at lave rå! For eksempel spinatquiche eller grøn gazpacho. En rigtig godbid! * Raw Food, 50 simpelthen rå opskrifter af Violaine Bergoin, 19,95 € udgivet af Hachette Cuisine *
"Det rå øjeblikkelige"
© Albin MichelBogen er placeret som en af referencerne til kogebøger inden for rå mad. Det er skrevet af Marie-Sophie L, uddannet i dyrkning af rå mad i Californien. Simpelthen et must have til dit bibliotek. * "L’instant Cru" af Marie-Sophie L, 25 € hos Albin Michel *
Utrolige opskrifter … men rå
© Albin MichelVed læsning opdager vi de mange valgmuligheder, som rå køkken tilbyder. Beviset på billederne med disse opskrifter på pastinakrisotto, en napolitansk lasagne eller en meget appetitlig løgetærte. * "L’instant Cru" af Marie-Sophie L, 25 € hos Albin Michel *
"Den store bog om rå madlavning"
© StrandenMed mere end 250 opskrifter er denne bog en perfekt guide til at sammensætte lækre, rå, naturlige og glutenfri måltider. Nok til at udforske din rawfood -side. * "The great book of raw cuisine", 29,95 udgivet af La Plage *
En kage uden bagning
© StrandenBlandt de mange opskrifter, der tilbydes i bogen, finder vi den af en citronkage lavet uden bagning, der får munden til at vandre. * "The great book of raw cuisine", 29,95 udgivet af La Plage *
"Grovhed"
© Éditions de l'HommeBogen byder på mere end 180 opskrifter, alle garanteret 100% veganske og glutenfri. Muligheden for at opdage lækre, nemme at lave opskrifter af Mathieu Gallant og David Côté * "Crudessence", 25 € fra Éditions de l'Homme *
Forskellig kost rimer ikke længere med afsavn
© Éditions de l'HommeDenne bog beviser for alle, at en glutenfri og vegansk kost ikke behøver at betyde afsavn. Den indeholder opskrifter på lækre tærter. * "Crudessence", € 25 fra Éditions de l'Homme *
"Råt wienerbrød"
© StrandenMed denne bog af Ophélie Véron, kulinarisk blogger, er desserter ikke udeladt. Det viser dig f.eks. Alle trin til tilberedning af tærtebunde uden bagning. Ophélie Vérons "rå wienerbrød", € 13,50 udgivet af La Plage
Alle klassiske desserter
© StrandenIndeni afslører bogen teknikkerne til at lave dine foretrukne rå bagværk trin for trin. Cremede cremer, "karameller", Strawberry Charlotte, Bayern, curables og endda en Quebec -æbletærte! Vi savler på forhånd! Ophélie Vérons "rå wienerbrød", € 13,50 udgivet af La Plage
