Tips og tricks til at høste stenpasplanten
Den årlige samphire er en plante, hvis cylindriske stilke, meget aromatiske, kan spises rå eller kogte.
Karakteristika for samphire
- Type: spiselig plante
- Højde: fra 0 til 30 cm, fra 30 til 60 cm
- Blomst farve : grøn Blå
- Ønsket udstilling: solrigt
- Vegetation : flerårig, årlig
- Løv: forældet
- Jordtype: veldrænet, sandet
- Vedligeholdelse: let at vedligeholde
- Sanering: nej
- Varianter: Europæisk samphire, forgrenet samphire, Sarcocornia perennis
Samphires oprindelse og særegenheder
Det samphire (salicornia europaea) er en spiselig plante af familien Chenopodiaceae, ligesom spinat eller sukkerroer.
Samfire, der også er kendt under navnet stenpasplante, havbønneplante eller endda havfennikel, findes i omkring tredive arter, som enten kan være årlige eller flerårige.
Salicornia er en plante, der er dygtig til salt jord, og er meget til stede på Atlanterhavskysten, i Alsace, Lorraine og Camargue.
Kødfuld og lav, dette flerårig Woody i bunden består af cylindriske grønne grene, der kan nå omkring tyve centimeter i højden og ende i et frugtbart øre. Bladene på samphire -planten smeltes sammen i form af en skede, og de små grønne blomster er næsten usynlige ligesom frugten.
Salicornia er en plante, hvis stilke er spiselige, men pas på: kun de af årlige eller dyrkede samfire er! Faktisk flerårig samphire, alt for bitre, er uegnede til at smage - selvom de ikke er gif.webptige.
Anvendelse af samphire
Med sin lidt krydrede og meget aromatiske smag er salicornia en gammel grøntsag med vanddrivende og depurative dyder, fordi den er rig på jod, calcium og mangan.
Udover sin rensende virkning spises salicornia rå i en salat eller koges som grøntsag. Det går også godt som grønne bønner, eller kan også syltes i eddike som pickles eller spises i pickles. Den er lav i kalorier, men rig på mineraler og vitaminer.
Udover deres kulinariske brug blev en gang brændt samfire. Deres aske blev derefter brugt til glasfremstilling og under fremstilling af sæbe på grund af deres høje koncentration af sodavand.
Plantning og multiplikation af samphire
Det samfire kultur er interessant, fordi den, der vokser vild, ofte giver mindre ømme skud og har en masse træaffald. Dens kultur udføres hovedsageligt af saltarbejdere (i saltmarskerne) eller af gartnere, der planter det i drivhuse. Det er dog muligt at plante salicornia i haven.
Salicornia er en plante, der trives i salt, sandet og veldrænet jord, i saltmyrer, på strande og i mangrover med solrig eksponering.
Det multiplikation af salicornia sker ved såning, generelt fra september til midten af oktober. I kulturen sås samfire også i det tidlige forår og høstes fra maj til august.
Høst samphire
Hvis du vil forbruge salicornia skyder rå, høst dem, når de stadig er unge og meget møre. De mere træagtige sommerskud skal helst spises kogte.
Omsorg for samphire
Her er nogle tips til din samfire planter kan blomstre i bedste fald:
- Fjern regelmæssigt ukrudt (ukrudt);
- Vand ofte: overfladesubstratet må aldrig være tørt. Til vanding, tøv ikke med at bruge naturligt saltet vand, eller som du har tilsat salt til;
Salicornia sygdomme
Hård, samphire er meget modstandsdygtig over for sygdomme og andre skadedyr.
Encyclopedia of plants
- Til
- b
- vs.
- d
- e
- f
- g
- h
- jeg
- j
- k
- det
- m
- ikke
- o
- s. s
- q
- r
- s
- t
- u
- v
- w
- x
- y
- z