Hvordan plantes bergamottræ og dyrkes bergamot?

Tips og tricks til at høste de spiselige frugter af et solelskende frugttræ

Med sine grønne blade, der ligner citrontræets og de gule frugter, der ligner appelsiner, er bergamottræet et frugttræ fuld af overraskelser, der ikke vil stoppe med at forbløffe dig!

Karakteristika for bergamot

Type: frugttræ
Højde: fra 2 til 5 m, Fra 5 til 10 m
Blomst farve: Hvid
Frugt navn: bergamot
Ønsket udstilling: solrigt
Jordtype: humus, sandet, drænet
Løv: Vedholdende
Vedligeholdelse: Moderat vanding, let at vedligeholde
Sanering: nej
Sygdomme: cochineal, bladlus, anthracnose, sodform
Varianter: Castagnaro, Fantastico, Femminello, Calabrese

Bergamottræets oprindelse og særegenheder

Fra rutaceae -familien, den bergamottræ er et træ, der stammer fra krydset mellem lime - eller lime - og bitter appelsin, hjemmehørende i Italien, men som også dyrkes i Portugal og Marokko.

Visuelt, dette blomstrende træ måler mellem 3 og 5 meter, og det producerer et stedsegrønt løv sammensat af brede, glatte blade af en mørkegrøn, der ligner dem på citrontræet. Bergamottræets hvide blomster er meget duftende.

I slutningen af efteråret og den tidlige vinter producerer bergamottræet bergamot, en frugt, der ligner en blanding af appelsin (til form) og citron (til farve).

Brug af bergamot

Forbruget af almindelig og frisk bergamot er ikke særlig udbredt, fordi smagen er både meget bitter og sur. På den anden side i kosmetikens verden ekstraheres en æterisk olie fra barken, som er meget populær i parfume, især til fremstilling af Köln.

I køkkenet, zest ogbergamot citrus er meget udbredt, især til smag af Earl Grey -te, men også slik, madeleines og andre. Bergamot kan også bruges confit i tagines (dette er meget ofte tilfældet i Marokko) eller kombineret med andre citrusfrugter - såsom appelsin eller grapefrugt - i syltetøj rig på smag!

Godt at vide: i alternativ medicin,bergamot æterisk olie er kendt for sine antiinflammatoriske og antispasmodiske egenskaber. Det er også kendt for at berolige fordøjelsesproblemer.

Plantning af bergamottræet

Vi udfører bergamotfrøplanter under varmt læ i forårssæsonen (marts, april, maj og juni). Følg derefter stiklinger af stængler indtil september. Transplantationerne udføres mere om efteråret og udføres generelt af fagfolk, fordi de er delikate. Det tilrådes at anvende en vejleder for at fremme god rodfæstning af bergamottræet.

Med hensyn til placering er bergamottræet et træ, der har brug for sollys for at trives, men hader kulden: tænk ikke engang på at plante det i jorden, hvis du bor i et område med hårde vintre; kom det i stedet i en krukke! Hvis du vil høste gode bergamotter (høsten sker normalt fra november til januar), skal du vælge et solrigt sted for dit træ, der er beskyttet mod vinden.

Bergamottræet vokser gerne på veldrænet og sur jord, men vil ikke kunne blomstre, hvis jorden, der er vært for det, er kalkrig.

Vanding af bergamottræet

I sin vækstsæson (der finder sted fra april til september), vil bergamottræet have brug for en hyppig og temmelig stor forsyning af vand; især hvis den er plantet i jorden, og sommersæsonen er varm og tør.

Derefter kan du fra oktober måned begynde at bremse vandingen og stoppe den helt til næste forår.

Vedligeholdelse af bergamottræet

Bortset fra vanding og tilføjelse af citrusgødning i vækstperioden er bergamottræet ikke et svært træ at vedligeholde. For at undgå at vinteren beskadiger dem for meget, er det tilrådeligt at udføre en tyk muld ved træets fod forbundet med et overvintringsslør i den kolde årstid.

Bergamotsygdomme

Bladlus, melus og edderkoppemider er blandt bergamottræets vigtigste skadedyr. Hvad angår sygdomme, kan træet være tilbøjeligt til sodet skimmelsvamp eller anthracnose.