Hvordan plantes og høstes fennikel?

Dens anissmag forbedrer dine retter!

En middelhavsgrøntsag med anissmag, fennikel er en grøntsag, der har særlige behov, der skal dyrkes. Oplev redaktionens råd til plantning og dyrkning af dine fennikelplanter i din køkkenhave.

Fennikelens egenskaber

Type: vegetabilsk plante
Højde : op til 1 m
Blomst farve: gul
Ønsket udstilling: solrig
Jordtype: godt drænet
Vedligeholdelse : let at vedligeholde
Sanitizer: ingen
Sygdomme og skadedyr: bladlus
Sorter: Anethum graveolens, Seseli hippomarathrum, Meum athamanticum, Oenathe aquatica, Foeniculum vulgare

Oprindelse og egenskaber ved fennikel

Fennikel er en plante, der tilhører familien apiaceae. Opdelt i to store sorter (vild fennikel og grøntsagsfennikel) blev denne bladgrøntsag særligt værdsat under antikken såvel som i det 17. århundrede i Frankrig. Det faldt derefter i unåde, inden det gjorde et mærkbart comeback i anden halvdel af det 20. århundrede takket være dets smag, der minder vagt om dild.

Indfødt til Middelhavsområdet kan fennikel overstige en meter i højden og producerer om sommeren små gule blomster bestående af 5 kronblade samt en spiselig løg med et hvidligt og lysegrønt udseende.

Det dyrkes hovedsageligt i det sydlige Frankrig, omkring Middelhavsområdet. Fennikel høstes fra juni til oktober.

Det skal ikke forveksles fennikel med medicinsk fennikel. Sidstnævnte er en urteagtig staude, der vokser vildt ved havet, generelt i syd men også ved Atlanterhavskysten.

Plantning fennikel

Den ideelle periode for plante fennikel kører fra slutningen af februar til april, og under alle omstændigheder inden begyndelsen af varme perioder. Så i planteskolen og dæk frøene med ca. 1 cm pottejord, og plant derefter, så snart planterne når en højde på 10 cm. Fennikel bør have et særligt sted i haven, der har tendens til at bestøve med dild.

Afstanden vil tillade, at den ikke dræner vandet og mineralressourcerne, der trækkes af andre arter (tomater, bønner). Plantet nær salat vil fennikel - takket være dens særlige og meget nærværende lugt - hjælpe med at bekæmpe invasionen af snegle.

Dyrkning af fennikel skal favoriseres, fordi denne grøntsag er en vigtig ledsager

Pas på fennikel

Pas på fennikel består af fjernelse af blomsterstænglerne og en ugentlig vanding i fin regn. Fennikel tåler meget tør jord og gentagen udsættelse for solen meget godt, men kræver regelmæssig vanding, især i varmt vejr. Dette undgår frøets stigning og giver mulighed for at få en meget øm fennikel. Husk også at klippe jorden for at holde jorden kølig.

Slagter regelmæssigt fennikelplanter for at lette blegningen af løgene.

Når fenniklen har nået cirka femten centimeter i højden, er det nødvendigt at give den mere plads. Mere end beskæring af fennikel vil fjernelse af svagere planter give mere kraftige planter mulighed for at trives. Det tilrådes kun at beholde en fennikelplante for hver 25 cm.

Fennikel sygdomme

Fennikel er en grøntsagsplante, der ikke er særlig følsom over for sygdomme og ydre aggressioner. Fennikel er især bange for skadedyr, såsom gulerodsmad, bladlus, snegle og snegle.

Det kan undertiden lide af angreb af bladlus. I disse tilfælde skal du vente, indtil solen går ned, inden du sprøjter fortyndet sort sæbe for at fjerne dem. Du kan også bruge mariehøns, som er en naturlig rovdyr for bladlusen.

Fennikel høst

Fennikelhøsten finder sted mellem juli og oktober. Brug en spadegaffel til at trække pærerne ud, når de er cirka 8-10 cm brede. Høstning sker efter behov, og før de første efterårsfrost.