En tærte, der wows
Du vil altid få at vide, at de bedste værktøjer gør de bedste arbejdere, og jeg indrømmer, at vi stadig er godt hjulpet med gode værktøjer og handyman robotter. I sidste weekend viste en madlavningsopskrift mig alligevel, at med meget lidt udstyr, men meget fantasi, kan du skabe en fantastisk ret, i det mindste visuelt. Hvis jeg fortæller dig, at med en skræller, denne lille kniv, der normalt kun bruges til at skrælle kartofler, kan vi skabe en ekstraordinær tærte. Denne veggie -serpentintærte har krydset min vej på Instagram og blogs flere gange. I begyndelsen havde jeg simpelthen beundret hende uden at risikere mig selv, og derefter ved at se hende vende tilbage til anklagen som et tegn, fortalte jeg mig selv, at jeg også kunne prøve det. Så her er jeg en søndag eftermiddag ved at skrælle lange skiver zucchini og gulerødder for at fuldføre denne tur, eller rettere disse grøntsagsture. Serpentintærten, som tilsyneladende skylder sin eksistens den kulinariske forfatter Sonia Ezgulian, er en dejbase, hvorpå vi vil placere koncentriske cirkler af skiver grøntsager for at opnå en spektakulær visuel effekt. Jeg var bekymret for opgavens længde, men i sidste ende er forberedelsen af lamellerne med skrællen hurtig og installationen meget mindre restriktiv, end jeg havde forestillet mig. Hvis du vælger en færdiglavet dej, bør tilberedningen derfor ikke overstige 20 minutter. Jeg ændrede lidt den opskrift, der blev fundet på nettet, for at bringe den til min smag. Så tøv ikke med at gøre det samme. 
ingredienser
Mørdej (hjemmelavet eller købt i butik, afhængigt af humør og tid) To zucchini (store) Fem eller seks gulerødder (ret lange) 2 spiseskefulde crème fraîche 1 spsk gammeldags sennep 50 g revet Gruyère olivenolie
Opskrift
Trin 1 : Start med at forvarme din ovn til 180 ° C. Læg imens dit mørdej på formen og prik det med en gaffel. 2. trin : Når din ovn er varm, bages din dej i ti minutter. Trin 3 : Når dejen er færdigkogt, blandes crème fraîche med sennep og fordeles derefter over hele tærteskallen. Tilsæt derefter den revne Gruyere. Trin 4 : Det er tid til at skrælle dine grøntsager. Lav lange lameller for lettere placering. Start i midten med et stykke courgette, som du ruller rundt om din finger. Når denne første pose, skifte en cirkel af gulerødder derefter en cirkel af courgette. Fortsæt til enderne af fadet. Trin 5 : Olie dine grøntsager med en pensel. Tilsæt salt, peber og timian og bag derefter i cirka 30 minutter, stadig ved 180 ° C. Og der går du! 