Redaktionen vil svare dig og give dig fordele og ulemper ved hver model.
Den keramiske kogeplade er enten et strålende ildsted, der overfører varme gennem infrarød stråling, eller udstyret med et halogensystem, der bruger en halogenpære som et opvarmningsprincip. Induktionskogepladen anvender elektromagnetisk induktion, hvis bølger opvarmer din beholder.
Resumé :
- 1. Brug af den keramiske kogeplade
- 2. Fordele ved den keramiske kogeplade
- 3. Ulemper ved glaskeramik
- 4. Brug af induktionspladen
- 5. Forskellige modeller af induktionskogeplader
- 6. Fordele ved induktion
- 7. Ulemper ved induktion
1. Brug af den keramiske kogeplade
Det keramiske kogeplader køre på elektricitet, og at det er med et system halogen eller strålende , de virker takket være spredning af varme. Eksternt er det præsenteret med 4 pejse på et sort glas, der er modstandsdygtigt over for diffus varme. De fungerer med alle typer beholdere, der er kompatible med elektriske kogeplader.
2. Fordele ved den keramiske kogeplade
- Hurtigere end traditionelle elektriske kogeplader til at opvarme din pande
- Halogen kogeplader gør det muligt at
- Let rengøring
- Prisen: du kan købe en keramisk kogeplade fra € 70 for halogener. Den mest effektive kan gå op til omkring 1.500 €
3. Ulemper ved glaskeramik
- Langsom afkøling af kogezonerne
- Madlavning er ikke altid mestret, når du starter med disse tallerkener
- Højt strømforbrug
4. Brug af induktionspladen
Det induktionskogeplade har en meget høj varmehastighed, men er også meget lydhør . Faktisk kan den bruges til at stege, men også til at simre. Disse mange indstillinger giver dig mulighed for at tilpasse madlavningskraften meget præcist. Mange funktioner tillader rolig tilberedning: timer, booster, varmholdning … Det skal dog bemærkes, at induktion kræver beholdere med en bestemt bund: gryde af støbejern, stål eller med en ferromagnetisk bund.
5. Forskellige modeller af induktionskogeplader
Hver anden kogeplade er en induktionskogeplade i Frankrig. Dette skyldes ikke kun enhedens ydeevne, men også den store variation af dets modeller, der kan have 1 til 4 zoner eller endda tilbyde blandede steder: gas / induktion og mere sjældent andre kilder. Induktion med en eller to brændere bruges ofte i små rum eller byhjerter, som kræver kompakte tallerkener og let tillader enhver form for madlavning. Trippelzoner er de mest almindelige. De har ofte et større fokus med booster og to andre mindre områder. Der er dog flere og flere induktionsplader med udvidelige eller kombinerbare områder for at tillade brug af store beholdere som ovale gryder, paella -pander og andre store retter. Den seneste, mere luksuriøse generation af induktionskogeplader tilbyder en enkelt zone, hvor placeringen af de forskellige beholdere automatisk registreres og justeres ved hjælp af en berøringsskærm.
6. Fordele ved induktion
- Lydhørhed og fleksibilitet i indstillinger
- Let vedligeholdelse
- Sikkerhedskontroller og indikatorer: restvarmeindikator, betjeningslås, overophedning, overløbshindring, registrering af små redskaber, fravær af beholder osv.
- Reduceret risiko for forbrændinger
- Børnesikring
- Hurtig nedstigning i varme
7. Ulemper ved induktion
- At skifte dine redskaber er ofte en betydelig omkostning, før du skifter til induktion
- En tilpasningsfase til denne tilberedningsmetode er undertiden nødvendig
- Taktile taster, der afhængigt af modellen er mere eller mindre oplagte at bruge
- Prisen kan stige meget højt for denne type plader (4000 €), selvom der er mange modeller tilgængelige
Afslutningsvis skal valg af materiale afhænger af din brug og dit budget . Hvis du har børn, er induktion sikrere takket være den hurtige afkøling og låsning af pladerne. Hvis du ikke er en dygtig kok, er keramiske eller halogen kogeplader fremragende værdi for pengene. Induktionskogeplader tillader større beherskelse af madlavning, men de kræver en større investering ikke kun i selve udstyret, men også i nyt køkkengrej, hvis dit ikke er kompatibelt. Det er op til dig at vælge det produkt, der passer dig bedst.