Høstet når de er modne, kan de opbevares indtil den følgende sommer
Skalotteløg er en af de første afgrøder, der er sat op i løbet af året, fra februar eller marts. Høsten finder sted i løbet af sommeren, fra slutningen af juni til august, afhængigt af regionen. Hvordan ved du, om det er på tide at få din afgrøde op af jorden? Simpelthen ved at se på løvet. Når det tørrer, kan du begynde at trække det ud. Tidligere risikerer du at gå på kompromis med pærernes levetid. Tomaterne er modnet, salaterne er på vej … For at ledsage disse velsmagende grøntsager til din tallerken, drys dem med finthakket skalotteløg. Det er både lækkert og godt for dit helbred. Meget lav i kalorier, rig på mange vitaminer, mineraler og sporstoffer, skalotteløg er også kendt for at tynde blodet og reducere niveauet af "dårligt" kolesterol. Så meget grund til (gen) at opdage dette grøntsags-krydderi ved at invitere det i dine sommersalater, men også hele som tilbehør til f.eks. Dit bagte kød. Vanskelighed : let Værktøjer påkrævet : - En gaffel (valgfri) - KasserTrin 1 - Riv skalotteløg i bunden af løvet
Skalotteløgene begraves meget lavt, du kan fjerne dem ved blot at trække i stilkene fra løvets bund. Hvis det er nødvendigt, i tilfælde af modstand, skal du bruge en gaffel til at få dem til at komme uden at skade dem.
Trin 2 - Adskil pærerne
En skalotteløg består af mange hoveder. Adskil dem for at undgå, at i tilfælde af rådne forurener en pære ikke dem, der rører ved den.
Trin 3 - Lad skalotteløg tørre
Tørring er et vigtigt skridt for en god bevarelse af løgene. De skal blive et par dage i solen. Hvis vejret er usikkert eller endda regnfuldt, skal du bringe dem ind og derefter bringe dem ud i solen så hurtigt som muligt.
Trin 4 - Fjern jorden fra løgene
Når løgene er helt tørre, kan du fjerne jorden, der er tilbage på deres overflade. For at gøre dette skal du gnide dem i dine hænder, mens du sørger for kun at fjerne den overfladiske konvolut, fordi skalotteløg har brug for sine skind for god bevarelse.
Trin 5 - Opbevar skalotteløg
Skalotteløg skal opbevares i et godt ventileret rum, væk fra fugt og frost. Du kan holde dem i kasser og placere dem godt spredt for at fremme ventilation og forhindre rådning. Skalotteløg kan også opbevares i form af fletninger, som vi ser om sommeren på markederne.
Trin 6 - Kontroller tilstanden på dine sjalotteløg
Kontroller regelmæssigt sjalotteløgernes tilstand for at forhindre, at et råddent emne forurener andre. For at gøre dette kunne intet være enklere, bare klem pæren mellem fingrene: dem der er forkælet er bløde og afgiver en stærk lugt. Tag dem med til komposten. Afhængigt af sorten kan sjalotteløg, der plukkes, når de er modne, tørres i solen og opbevares under gode forhold, opbevares indtil den følgende sommer.