Du har altid brug for ærter derhjemme!
Ærter, vi kan lide det eller vi kan ikke! Der er dem, der elsker det, glæden ved den runde form og forårets farve tilføjer smagsløgene. For andre, der ikke sætter pris på dens lidt søde smag, er der i hvert fald glæden ved at beskyde dem og se disse små grønne kugler flygte i alle retninger, hvilket nogle gange også giver gaflen en hård tid. Selvom ærten ikke er begrænset til denne ikoniske form. Nogle sorter kan smages direkte i form af bælge, uden afskalning. Hvad angår dyrkning af ærter, er det ret let at lykkes, så længe planterne ikke lider af tørke: skaden kan være uoprettelig! Hvad kan vi lide ved grøntsager? Samlingen, der udføres på højden af en mand, uden langvarig hukestation, altid smertefuld.
Hvad er sorterne af ærter?
Her er de vigtigste familier af ærter, der findes: - Dværg- eller halvdværgærter med runde korn, - Dværg- eller halvdværgærter med rynkede korn, - Rærter med runde korn, - Rærtærter med rynkede korn, - Snærter ( deres flade bælge spises hele).
Hvornår skal sås?
Rundfrøede ærter har god modstandsdygtighed over for kulde, hvilket gør det muligt at så dem allerede i februar eller endda på havfronten og i syd fra slutningen af efteråret til en tidlig høst om foråret. Sorter med rynkede korn venter marts-april og indtil juni med at blive plantet. Høstning sker i gennemsnit tre til fire måneder efter plantning. Et gourmet -tip? Så lidt, men regelmæssigt (f.eks. Hver 10. dag) for at forskyde din produktion fra forår til efterår. Sværhedsgrad: let Omkostninger: mindre end 5 € pr. 100 g pose Nødvendigt materiale: - En linje - En vandkande - En serfouette
Trin 1: Forbered jorden
Dine ærter vokser i løsnet, jævn, ukrudtsfri jord. Fjern også de sten, der ville forstyrre fremkomsten af frøene.
Trin 2: Tegn furer
Brug en kridtstreg til at lave lige og justerede furer 5 cm dybe. Hvis du ikke har en streg, skal du lave en ganske enkelt ved at vedhæfte en snor til enderne af to indsatser.
Trin 3: Plant frøene
Placer frøene 2 til 3 cm fra hinanden. 
Frøene er store og tydeligt synlige, der er ingen vanskeligheder der, i modsætning til for eksempel at så radiser! Hvis du sår flere rækker, skal du tillade 50 cm afstand til dværgærter og 80 cm til rækkeærter.
Trin 4: Luk furer
Luk furer ved at bringe jorden i med riven. 
Tamp ned med bagsiden af værktøjet, så frøene er i god kontakt med jorden.
Trin 5: Vand
Vand i fin regn for ikke at risikere at bringe frøene ud med en for kraftig stråle. Efterfølgende skal du tilføre masser af vand til dine afgrøder, især i perioder med stærk varme, når deres blade kan tørre ud.
Trin 6: Beskyt dine frøplanter (valgfrit)
Beskyt … eller tage risikoen for at starte forfra? Det er op til hver gartner at besvare dette spørgsmål! Om foråret er de unge skud så værdsatte af fugle, at de kan forsvinde meget hurtigere, end det tog lang tid at vokse! Du kan beskytte dig selv mod denne ulempe ved at beskytte dem med kviste eller et net, du lægger på dine afgrøder.
Trin 6: Høj planterne
Når ærterne er 6 tommer høje, hæver du dem ved at bringe jorden fra furen langs stammen. Dette forhindrer foden i at løsne sig under plukningen.
Trin 6: Sæt årer på plads
Når dine ærter er godt ude af jorden, skal du sætte årer op, så de kan klatre ved hjælp af de slynger, de udsender, og dermed lette plukningen ved at udvikle sig i højden. Den ideelle støtte består af meget forgrenede grene (alm eller hasseltræstype), hvis ender er plantet i jorden. Tæl årer en meter høje for dværg- eller halvdværgssorter og to meter høje for rækkerter. Hvis der ikke er grene, skal du bruge trådnet eller et net. 