Det er let at tilfredsstille unge som gamle under dine måltider med familie eller venner. Her er vores tips!
Hvor er det en fornøjelse at spise udendørs, så snart det varme vejr kommer. Og jeg er sikker på, at du fuldstændig deler min entusiasme, ikke sandt? Med venner eller familie, omkring et stort bord eller i skyggen af et platantræ på en ternet dug i en picnicversion, tilbyder sommersæsonen os et væld af muligheder for at genforene vores kære i en festlig og afslappet atmosfære. Kun dette kræver et minimum af organisation. For det meste bringer alle en ret tilbage, hvis hovedopgaver vil være at være praktiske at transportere, for at behage det største antal uden at glemme at være grådige. Så jeg har lavet en lille samling af mine tips til at tilfredsstille unge og gamle under dine næste gruppemåltider.
Let at transportere retter
Glem cremede teksturer eller ingredienser, der smelter med varme, tænk "nomad"! Med hensyn til salte retter, wraps, muffins, quicher, tærter vil være dine bedste venner. Nemt og hurtigt at lave, de har også den fordel, at de kan tilpasses med de ingredienser, du har ved hånden i dine skabe og i køleskabet. Forhåbentlig behøver du ikke engang at shoppe! For at bringe et sundt strejf til dette måltid eller aperitif, tygbare grøntsagspinde skab altid en fornemmelse: gulerødder, agurker, radiser, … Ledsaget af en let hvid ostesauce, lidt citronsaft, frisk hvidløg og nogle friske krydderurter, det er en godbid! Til dessert, småkager, pandekager, familie chokoladekager, frugt clafoutis, frugtfad forsvinder på et øjeblik! Hvis du imidlertid er som mig, og du kan lide at forkæle dig selv ved at lave lidt mere detaljerede opskrifter til særlige lejligheder, kan du lave din opskrift i 2 trin: - Hovedparten af opskriften derhjemme - Afslut derefter at klæde de mere sarte elementer på én gang der. For eksempel kan du medbringe en ganache og din wienerbrødspose til at lægge lidt fløde oven på dine muffins lige inden du smager. 
Enkelhed for at behage det største antal
For at undgå at begå fejl skal du vælge enkelhed. Først og fremmest vil dette have fordelen ved ikke at bruge 2 dage i køkkenet. Husk, at gode tider med venner og familie er hovedårsagen til dette gensyn. Frosseri skal naturligvis ikke glemmes, men det vil ikke være begivenhedens omdrejningspunkt. Så vi slipper presset, vi glemmer de komplekse opskrifter fra specialiserede tekniske blade, og vi hygger os med at forberede vores yndlingsopskrifter, som fungerer hver gang. Ingrediensniveau, for at behage så mange mennesker som muligt, er det bedre at undgå fødevarer, der er for originale. Selvom du er vild med kanel, koriander eller lakrids, er det fødevarer, der ofte undgås. Hvis du ikke kender alles smag, skal du hellere lægge dem til side for denne gang. Gå mere mod ost, kylling, skinke, tomater, jordbær, chokolade , … Klassikere der altid er sjove! Og hvis nogle blandt dine bekendte har særlige diæter, overvej at tilpasse hele eller dele af dine præstationer. Det vil altid blive værdsat meget! 
Sluk din tørst med originale drikkevarer
Du har meget lidt tid til at bruge på tilberedningen af en ret, men du vil stadig deltage i tilrettelæggelsen af det fælles måltid? I stedet for at falde tilbage på en færdigret, hvorfor så ikke tilbyde at bringe drinken tilbage? Flere og flere tilstede på bordene i tesaloner og restauranter, vitaminvand er lige så behageligt for øjnene som smagsløgene. Princippet er enkelt: Tilsæt frugt og / eller grøntsager i skiver for at fjerne vitaminerne (vitamin B, C og antioxidanter er opløselige i vand). Det er godt og prikken over i’et, nul kalorier i denne sunde og tørstslukkende drink. At forberede det er derfor meget hurtigt. 1. Vask dine ingredienser grundigt. 2. Skær dem derefter i skiver og læg dem i din vandkande. 3. Lad derefter trække i køleskabet i mindst 12 timer. At drikke kølet og den følgende dag. Genrens store klassikere er jordbær / basilikum eller citron / agurk. Men du kan lade din fantasi rejse efter virkeliggørelsen af mere originale opskrifter, hvis du kender de andre gæsters smag: mango / ingefær, æble / passion, … hjemmelavet is er altid meget populære også når temperaturerne begynder at stige. Fordelen ved at gøre det selv er, at du kan dosere mængden af sukker, nogle gange for stor i købt iste. Til opskriften infunderes 5 teskefulde te (helst grønt) i en liter vand ved stuetemperatur og lader te spredes i vandet i 3 timer. Tilsæt derefter sukker, honning, ahornsirup efter din smag. Stil derefter på køl inden smagning. Forbru din drink i løbet af dagen, fordi grøn te oxiderer hurtigt. 
Min super bløde blinis opskrift
Til sidst vil jeg give dig en af mine yndlingsopskrifter på fyldige og seje blinier. Jeg kan godt lide det meget, fordi det er let og hurtigt at lave, du kan lave det med ingredienser, som du altid har ved hånden, og det er altid en stor succes … Så til omkring tyve små blinier har du brug for: - 2 gryder almindelig yoghurt - svarende til 2 gryder hvedemel yoghurt -2 æg - en pose bagepulver Og trinene: 1. Tøm indholdet af de 2 yoghurt i en skål. 2. Brug en tom gryde til at måle melet. Tilsæt den samme mængde mel som yoghurt (dvs. 2 gryder). 3. Tilsæt de 2 æg, bagepulver og bland godt. 4. Tilsæt en lille knivspids salt og lad det stå i 5 minutter. 5. Imens opvarmes din pande med lidt vegetabilsk olie. 6. Kog dine blinis i cirka 1 minut på hver side ved middel varme. Vend dem om, når du ser små bobler komme frem på overfladen af blini. Nyd din frokost ! 