Forskellige regler i England
Det er ikke altid let at dække bordet uden at tage fejl. Lille opsummering. I Frankrig, og det er anderledes i England, ved du, at gaflen går til venstre for pladen, peger mod bordet og kniven til højre, skarp mod pladen - i England er kanten mod ydersiden. Hvad angår suppeskeden, er den placeret til højre for kniven, hul mod bordet. Selvom der er flere typer bestik, lægger vi aldrig mere end tre. Placer dem altid i den rækkefølge, du skal bruge dem, fra ydersiden til indersiden af tallerkenen. Ostekniven og andet dessertbestik anbringes mellem glasset og tallerkenen: den, du først bruger, vil være tættest på glasset og så videre. For brillerne skal du bestille dem i faldende størrelsesorden, fra venstre mod højre. Selv til et mest grundlæggende måltid bør du tilbyde mindst to glas: et til vand og et til vin. Til tallerkenerne kan du på forhånd placere en dyb tallerken på en flad tallerken, men du skal reservere ost og desserttallerkener i køkkenet. Det er sædvanligt at skifte tallerkener efter suppe og før dessert. For gæsternes komfort bør tallerkenerne have en afstand på cirka 60 cm fra hinanden. 
Disse forklaringer er taget fra bogen "en næsten perfekt middag" udgivet af Hachette Pratique og M6 éditions (160 sider - 15 euro). Mere info om M6 -showet: undinerpresqueparfait.m6.fr