Moderne ovne er smarte og lette at bruge
For at vælge en god ovn skal du først og fremmest gøre status over dine behov og ønsker. Når dine kriterier er valgt, skal du lykkes med at forbinde dem med de ovne, der er tilgængelige i dag på markedet, og derfor forstå, hvad der ligger bag disse specialiserede termer: hvad betyder pyrolyse? Hvad er en multifunktionsovn, og hvad er tvungen varme? Vi fortæller dig alt.
De forskellige ovntyper afhængig af rengøringstypen
Blandt de kriterier, der er angivet ved køb af en ovn, hører vi ofte om katalyse og pyrolyse … men ved du virkelig, hvad der ligger bag disse to udtryk? Dette er faktisk ovnrensningstilstanden! Et kriterium, der kan virke lidt sekundært ved første øjekast, men som i virkeligheden er meget vigtigt … ja: jo mere effektivt ovnrenseanlægget er, desto mindre bliver du nødt til at genere at rengøre din ovn i hånden (selvom der er tricks og magiske produkter til at hjælpe dig, såsom bagepulver eller citron!).
Husk under alle omstændigheder, at pyrolyseovnen har et meget effektivt specifikt rengøringsprogram, hvor den grundigt renser vægge og hylder (men hvor ovnen ikke kan bruges), mens den er på katalyseovn, behandlingen af væggene virker under madlavning ved at ødelægge fedtstofferne.
Pyrolyseovnen er normalt dyrere at købe, men det er mere effektivt i rengøring og har en længere levetid.
De forskellige ovntyper afhænger af madlavningstypen
Et andet meget vigtigt kriterium, når man vælger blandt de forskellige typer ovne, der findes, er naturligvis type madlavning, der tilbydes af apparatet. På dette område skelner vi mellem traditionelle ovne og konvektionsovne.
Med traditionelle ovne mener vi madlavningsapparater, der fungerer ved naturlig konvektiondvs. takket være modstande placeret øverst og nederst i ovnen. I dette tilfælde cirkulerer den opvarmede luft ikke i ovnen, og det siges at være statisk. Dette er ganske tilstrækkeligt til traditionelle klassiske opskrifter (kødretter, fiskeretter, gratiner, tærter osv.) … men som undertiden giver grænser for lidt mere detaljerede opskrifter, og især på niveau wienerbrød.
Omvendt tillader roterende varmeovne (også kaldet blandede varmeovne eller tvungen luftovne) varm luft at cirkulere i hele ovnen … hvilket giver en madlavning ikke kun hurtigere, men også mere homogen.
Hvis det for et par årtier siden var nødvendigt at vælge mellem en traditionel ovn og en varmluftsovn, tilbyder mange ovne i dag disse to former for madlavning (fordi hver madlavning har sine fordele); vi kalder disse enheder multifunktions ovne.Det skal bemærkes, at der i dag vises nye typer madlavning derudover eller som en mulighed på det mest effektive udstyr. Disse omfatter f.eks. Dampkogning eller lav temperatur tilberedning.
De forskellige ovntyper: de andre kriterier
Ud over rengøringssystemet og madlavningstypen er der andre vigtige kriterier, der skal tages i betragtning, når du vælger en ovn, såsom:
- Apparatets energif.webporbrug (der er ingen mening i at købe en meget energisulten state-of-the-art ovn, hvis du sjældent er i køkkenet);
- Det hulrumskapacitet (som ofte afhænger af størrelsen på din husstand);
- Mangfoldigheden af programmer;
- Sikkerhed (skold dør system er meget værdsat af forældre!);
- Købsprisen;
- Selvfølgelig produktets æstetik.