Leder du efter et godt sted at opbevare dine grøntsager? Køleskab, udendørs eller dedikeret opbevaring: alle vores tips til at holde dem friske
Har de regelmæssigt rådnende grøntsager i køleskabets skarpere tendens til at køre dig over bønnen? Redaktionen fortæller dig, hvor du skal opbevare dine grøntsager for at holde dem godt.
Vores råd:
- Opbevar dine grøntsager i køleskabet - Opbevar dine grøntsager i det fri - Gem ikke alle dine grøntsager i samme kurv - Opbevar dine grøntsager i et særligt rum - Og hvorfor ikke en DIY -løsning til at opbevare dine grøntsager?
1. Opbevar dine grøntsager i køleskabet
Hvis køleskabet ofte er det første sted, vi tænker på at opbevare grøntsager, er det ikke egnet til alle grøntsager. Tomater har for eksempel dårlig modstandsdygtighed over for temperaturer mellem 8 ° og 10 °. Resultater? Efter et kort ophold i køleskabet mister dine tomater deres velsmagende smag! Du kan gemme asparges, aubergine, artiskokker, broccoli, gulerødder, selleri, agurker, svampe, kål, zucchini, andiver, grønne bønner, majroer, porre, peberfrugter, salater i betingelse af: * Forbrug dem i løbet af ugen. * Vask dem ikke på forhånd: fugtighed fremskynder grøntsagernes modning (og derfor rådne). For at holde dine grøntsager (og køleskabets renlighed) længere, er et trick at placere en papirpose, der er hentet fra dagligvarer, i bunden af grøntsagsskufferne. 
© J-F. Mahé
2. Opbevar dine grøntsager i det fri
Kartofler, avocado, græskar, hvidløgsfed, løg, skalotteløg, meloner og squash hader køleskabet og foretrækker den omgivende luft i køkkenet eller kælderen. Vil du være løg med dine knolde og andre agurker? Opbevar dem i det fri og sørg for at: * holde dem væk fra solen … hvilket har en tendens til at fremskynde spiring og modning af grøntsager. * placer dem på et tørt og mørkt sted uden fugt. Nostalgisk efter gammeldags tomater? Opbevar dem ved stuetemperatur! De vil helt sikkert holde i kortere tid end i køleskabets grøntsagsskuffe, men vil beholde al deres smag og ernæringsmæssige kvaliteter.
3. Opbevar ikke alle dine frugter og grøntsager i samme kurv
Nogle frugter og grøntsager afgiver ethylen: en gas, der stimulerer deres modning og giver en smag af bitterhed. Dette er især tilfældet for pærer, bananer og især æbler, mestre i alle kategorier inden for ethylenproduktion. For at holde dine grøntsager længere, skal nogle sammenslutninger af velgørere derfor respekteres: * Hold dine æbler væk fra andre frugter og grøntsager: Du forhindrer, at din grøntsagsopbevaring bliver til en kompostbeholder … * Opbevar ikke dine kartofler med dine løg : Alle tager sig af deres løg … for at blive opbevaret i et par måneder mere. * Læg et æble midt i … dine kartofler (ja, ja): Ethylen forhindrer spiring af kartofler og giver dem mulighed for at holde dem længere. For at undgå at blande dine grøntsager sammen er et trick at bruge papirposer indsamlet fra dagligvarer til at adskille dem. Her svampene og der de unge spinatblade! 
© J-F. Mahé
4. Opbevar dine grøntsager på et bestemt sted
© Verandaline Intet som dedikeret opbevaring til opbevaring af frugt og grønt i køkkenet. Ud over det praktiske aspekt giver dedikeret opbevaring til grøntsager et æstetisk præg til køkkenets indretning. Blandt opbevaringstilbehøret egnet til grøntsager:
- Hængende kurve,
- Trækasser,
- Fletkurve,
- Opbevaringskolonner til frugt og grønt,
- Burlap sække til kartofler og / eller løg
Book et sted til dem på disken, på disken eller i spisekammeret. De vil give indretningen et strejf af friskhed.
5. Hvad med en DIY -løsning til opbevaring af dine grøntsager?
Naturligt farvede, teksturerede og tegnede grøntsager er planter, der har alt at gøre med dekoration … DIY -entusiaster vil ikke modstå trangen til at tage søm, hamre og brædder ud for at reservere dem tilstrækkelig opbevaring. Nogle ideer om DIY i løs vægt for at opbevare dine grøntsager … i løs vægt: * Aflæs en vogn med hjul og / eller en stige til opbevaring af grøntsager. * Stak trækasser til opbevaring af alle dine grøntsager. * Genbrug paller for at skabe et vægmonteret spisekammer. * Lav en grøntsagsret ud af genbrugsvinkasser i skuffer. * Saml trådkurve. Med disse 5 opbevaringstip vil dine grøntsager have bananer i længere tid …