Hvordan vælger man den rigtige blender?

Lille opdatering til et smart køb

Blanderen er det essentielle lille apparat i dit køkken, især da den kulinariske trend er mere og mere "hjemmelavet" . Faktisk giver det dig mulighed for at lave lækre tilberedninger, fra meget varm suppe om vinteren til en forfriskende smoothie om sommeren. Mere alsidig og kraftfuld end en blender, vil blenderen give dig mulighed for at variere fornøjelserne og glæde din lille verden. Et rigtigt aktiv i dit køkken, det kommer i mange mere eller mindre effektive modeller og til variable omkostninger.Så for at vejlede dig i din forskning, skal du gennemgå de forskellige typer blendere på markedet!.

Hvad er blenderen til? Hvad er forskellen med en blender?

Blanderen er en meget letanvendelig enhed, der består af en motorbase, en skål, knive og et låg. Dens hovedopgave er at blande dine ingredienser så fint som muligt for at opnå saftige glatte og fløjlsbløde tilberedninger, såsom supper, saucer, puréer, milkshakes, kompotter osv., uden nogen uønskede stykker i din opskrift. Det er den ideelle allierede til bogstaveligt t alt at knuse fast føde, hakke frugt og grøntsager, kød og fisk eller knuse isterninger.

Redaktørens bemærkning:

Du tror måske, at blenderen ligner mixeren: nej! Faktisk, selvom de deler de samme missioner (hakning, blending, blending), er blenderen meget mere effektiv og robust.

Den mest professionelle: Blender AMZCHEF

AMZCHEF professionel blender, 2000W, 8 3D knive i rustfrit stål, 2L, 25000 rpm, 19D x 19W x 47H centimeter

Hvad er de foretrukne kriterier for et godt samarbejde?

Hvis du kan lide at lave sund mad på egen hånd, vil blenderen være den perfekte partner! Undersøg sammen dine behov og forhold, der favoriserer denne eller hin model i balancen:

blenderens effekt og kapacitet: de vil blive nævnt i 2 formuleringer, nemlig antallet af watt og antallet af omdrejninger pr. minut, vel vidende at wattene repræsenterer strømforbruget ved brug af apparatet, mens omdrejninger pr. minut refererer til knivenes rotationshastighed. Blendere under 300 Watt har en lille kapacitet og vil kun køre i 20-30 sekunder, efterfulgt af en pausetid.De bruges især til cocktails eller smoothies, der mislykkes i lang og intens blanding. 400 til 500 watt blenderne ved, hvordan man pulveriserer is og er mest anvendelige, hvis du vil tilberede granitaer eller sorbeter af frossen frugt. Den kraftigste når 1200 watt og kan køre i 3 lange minutter.
Skålen: blenderen består af en motorblok, hvorpå der er placeret en beholder med knive i bunden. Kapaciteten af denne skål er mellem 0,8 L og 2 L. Dit valg vil derfor afhænge af antallet af personer i din husstand eller dine ambitioner med hensyn til den mængde, der skal tilberedes, vel vidende at den gennemsnitlige kapacitet af en blender er 1,5 L (hvilket svarer til 4 personer). Det er også tilrådeligt at overveje skålens materiale. Den mest brugte er tritan, som er en meget modstandsdygtig plast, der er BPA-fri (bisphenol A). Det vil dog med tiden have en tendens til at revne og blive uigennemsigtigt.Du finder også glasskåle, hvis største fordel ligger i muligheden for at se, hvor din tilberedning er ved gennemsigtighed. Den holder også rigtig godt på både kølighed og varme. Du bliver dog nødt til at være dygtig, for trods dens modstand ville et fald være fat alt for den, især da den er ret tung (op til 2 kg). En skål i rustfrit stål er også en mulighed at overveje; ofte brugt til opvarmede blendere, det er ubrydeligt, let og isoleret; Ulempen er, at dens uigennemsigtighed forhindrer dig i at observere udviklingen af dit præparat.
Klingene: Hvis antallet af blade kan påvirke effektiviteten af enheden (mindst 2), er det frem for alt kvaliteten af deres materiale, der vil have betydning her. Teksturen opnået ved blanding er faktisk direkte forbundet med bladets evne til at pulverisere og ikke skære. En tyk, stump klinge i rustfrit stål vil være mere holdbar og yde bedre end en traditionel klinge.

Redaktørens note:

- Du rådes til at sikre, at skålen og knivene er aftagelige for at lette rengøringen.

- En metalbund er altid mere stabil, især hvis den er udstyret med sugekopfødder.

Den bedste værdi for pengene: MOULINEX Blender

Blender Moulinex, 600 W, 2 hastigheder + Pulsfunktion, Samlet kapacitet på 2 L, Smart Lock-system, Nem rengøring, Luftkøling, 3 minutters kontinuerlig blanding

De forskellige typer blendere

Der er forskellige typer blendere på markedet, fra de enkleste til de mest sofistikerede. Dit valg vil afhænge af den brug, du planlægger at gøre af det, og de retter, du planlægger at lave.

den klassiske blender: den kan blande is, frugt og grøntsager, men du skal tilberede dem på forhånd, hvis du skal lave kompotter, supper eller puréer. Den har ofte en kapacitet på 1,5 L og har 1 til 2 hastigheder.
den opvarmede blender: suppeelskere vil blive glade for at vide, at denne type blender, ud over funktionerne i et klassisk apparat, vil drage fordel af en tilberedningsfunktion. Dine grøntsager, før de blandes, vil være perfekt dampet eller i bouillon i skålen på din blender: sparer tid og energi, da hele operationen udføres i den samme beholder.
" friktionsblenderen: det er også en meget kraftig opvarmningsenhed. Forskellen med den traditionelle opvarmede blender er, at den erstatter den elektriske modstand med et ekstremt højt bladrotationssystem. Det har også den fordel, at det kan opvarme maden uden at tilberede den. Forklaringer: knivenes friktion mod de rå grøntsager hæver temperaturen til 70°; så du kan spise varmt uden at miste næringsstofferne i dine grøntsager. Bemærk madelskere! Når det er sagt, forbliver det ret støjende og imponerende dyrere end dets modstykker."
vakuumblenderen: her er den seneste tilføjelse til blenderfamilien. Dette præsenterer en meget interessant nyskabelse fra et konserveringssynspunkt, da det har den særlige egenskab at fjerne luften fra skålen før blanding. Dette fravær af oxidation garanterer bevarelse af smag og smag i længere tid.

Redaktionelle bemærkninger:

nyttige muligheder er altid velkomne! Så hvis din blender har "puls" -funktionen, er det en fin touch. Det øger knivenes rotationshastighed og er ideel til emulgering af saucer såsom mayonnaise.

Den mest stilfulde: CLOER vakuumblender

Blenser Cloer 6980 sous vide, 1500 ml, opbevaringsbeholder, automatiske programmer, isknusningsfunktion, rensefunktion, 800 W, sort, 21,5D x 21W x 52H centimeter,

Blanderen har derfor en lys fremtid foran sig, så snart det er lykkedes at detronisere den berømte blender. Dens alsidighed, effektivitet, robusthed og stadig mere rummelige æstetik gør den til en enhed, der er værdig til daglig brug, og den er pænt installeret på din bordplade.