Food Truck og Street Food: vores udvalg af kogebøger

En uundgåelig kulinarisk trend fra hele Atlanterhavet, mad fra Trucks, disse mobile lastbiler, der serverer velsmagende gademad, tiltrækker flere og flere nysgerrige mennesker og gourmeter. For at få munden til at drikke vand har redaktionen udvalgt 8 100% street food opskriftsbøger i traditionen med Food Trucks. Smukke værker at gennemse uden måde!

Kantine Californien

© Hachette CuisineCalifornia-baserede Jordan Feilders skaber lækre opskrifter ombord på sin stilfulde brune Food Truck, Cantine California. Inspireret af hans oprindelsesregion introducerer Jordan Feilders os til sine streetfood -opskrifter, fra salt til sødt: fra burgere med karamelliserede løg, til veggieburgere, gennem kyllingetacos eller søde kartoffelfries; op til 100% amerikanske slik (brownies, havregrynskager, blåbærpandekager osv.). Lad dig i alt inspirere af mere end 30 gourmetopskrifter på gadefoder til at dele! Jordan Feilders (forfatter), Virginie Garnier (fotografering), Hachette Cuisine, 12,50 euro

De bedste Food Truck opskrifter at lave derhjemme!

© Første udgaverDukkede op ved lanceringen af det kulinariske reality-tv-show, "Mon Food Truck à la cle", en hidtil uset 12-ugers konkurrence, hvor 20 hold på 2 personer konkurrerede mod hinanden i hver region i Frankrig. Mere end en kogebog, "De bedste Food Truck -opskrifter at lave derhjemme!" »Tilbyder også praktiske oplysninger til at organisere en vellykket aften: fra håndtering af dagligvarer og proviant, til præsentationen, uden at glemme værdifulde råd om ikke at gå glip af forberedelsen og madlavningen. Første udgaver, 14,95 euro

Forever Burgers, 100% USA opskrifter

© Hachette CuisineBogen "Burgers Forever, 100% USA opskrifter" er signeret af Jordan Feilders, californieren bag Food Truck Cantine California, og tilbyder dig traditionelle opskrifter på gourmetburgere: burgere med karamelliserede løg, røget brisket, Beaufort og arugula, veggieburger serveret med sødt kartoffelfries … Men også mere originale opskrifter bragt tilbage fra Californien: grillede rejer, tortillas, fisk eller kyllingetacos. Og til dessert: røde fløjlcupcakes, småkager og smuldre! Jordan Feilders, Hachette Cuisine, 7,99 euro

Opskrifter fra skålvognen, 50 streetfoodopskrifter lavet i Vietnam

© Editions Mango CuisineKendetegnet ved frisk køkken, en festlig og venlig atmosfære og en varm velkomst, er Saigon street food en rigtig institution i Vietnam. Og det er takket være hendes Food Truck, Le Camion Bol, at Nathalie Nguyen, eks-kandidat for MasterChef, formidler det på Frankrigs veje … og nu i denne bog, der bugner af smag, hvor mini-spring ruller med rejer , bo -bun de Bol, bahn mi, panna cotta med mango eller japanske perler med dragefrugt kommer sammen! Nathalie Nguyen, Editions Mango, 15 euro

Gademad, det bedste at spise på farten

© Hachette CuisineMultikulturel, gademad eller gademad refererer til en bestemt type traditionelle, ofte meget enkle retter, der skal spises udenfor. En rigtig streetfood-bibel, signeret af skuespilleren og ivrig efter madlavning, Yannig Samot, "Street food, den bedste at spise på farten" giver os opskrifterne på de bedste steder i Paris, hvor man kan smage denne type take-out : Japansk, italiensk, indisk, fransk, vestindisk, cambodjansk … Umiddelbar ombordstigning til en verdenstur i gademad gennem mere end 30 opskrifter! Yannig Samot, Hachette Cuisine, 22,50 euro

Økologisk gademad, hjemmelavet gademad

© Udgaver AlternativerGademad er god, men økologisk gademad er bedre! Gennemgået med ingredienser fra den første friskhed, vegetabilske proteiner, mindre fedt og sukker, men mere smag og farve, gør streetfood os endnu mere glade. Gennemse de tredive opskrifter som gourmet, som de er sunde, fremstillet af Myriam Gauthier-Moreau og Géraldine Olivo, og bliv kongen eller dronningen af økologisk gadefoder! Myriam Gauthier-Moreau og Géraldine Olivo, Editions Alternatives, 12 euro

Gueuletons Street Food Truck Box

© Editions Mango CuisineOg for elskere af autentisk gademad, vælg denne originale designkasse. På programmet gled 5 bøger ind i en Food Truck og samler de bedste streetfood -opskrifter: klassiske burgere, hotdogs og pizza; med bagels eller panini. Kort sagt, der er virkelig noget for enhver smag! Valéry Drouet, Editions Mango Cuisine, 10 euro

Food Truck

© Solar EditionsMed "Food Truck" og dens oprindelige form kan du gå på (gen) opdagelse af streetfood. Med ikke mindre end 28 illustrerede gourmetopskrifter kan du lære at lave velsmagende wraps, burgere, bagels, såsom velsmagende fries og kartofler. For ikke at nævne de essentielle cheesecakes, brownies, cookies eller cupcakes. Solar Editions, 8,90 euro