Hvordan plantes og dyrkes yam?

En knold, der minder om kartoflen

Yam, også kendt som kinesisk yam, er en knold, der har de samme smag og tilberedes på samme måde som kartofler. Oplev vores tips til plantning og lær mere om denne lidt kendte grøntsag!

Karakteristika ved yam

Type: vegetabilsk plante
Højde : op til 5m
Blomst farve: hvid
Ønsket udstilling: solrig
Jordtype: humus, leret, rig på humus
Løv: bortfaldet
Vedligeholdelse : let at vedligeholde
Sanitizer: ingen
Sygdomme og skadedyr: snegle, snegle, bladlus

Oprindelse og egenskaber ved yam

Yam er en dekorativ løvplante og en grøntsag i familien Dioscoraceae. Det kaldes også kinesisk kartoffel, japansk yam eller kanelvin. I Nordamerika og Quebec svarer udtrykket yam til sød kartoffel.

Hvis yam har været forbrugt i 12.000 år i Asien, var det først i det 19. århundrede, at det blev introduceret i Frankrig. Planten er lavet af spidsformede blade og lange jordstængler. Meget forbrugt i Kina, det er også populært i Frankrig, men alene Kinesisk yam, en af de mange eksisterende sorter, tilpasser sig vores tempererede klima.

Yam plantage

Hvis nogle prøver på en containerkultur, viser det sig, at knoldene er lidt for lange til at passe og har brug for plads. I disse tilfælde skal du vælge rosenpotter, der vil være mere egnede.

Yam værdsætter en kølig, let, humusrig jord og kan plantes på to forskellige måder. Den første består i at skære sektioner midt i foråret ved at skære stykker jordstængler på cirka ti centimeter og plante dem 10 cm dybe. Rhizomer skal være 40 cm fra hinanden og rækker 80 cm fra hinanden for at holde nok plads til smør. Det er også muligt at plante jordstængler lodret i slutningen af april med respekt for de samme rum som for stiklinger.

Yam dyrkning og vedligeholdelse

Grenene kan nå 3 meter høje, hvorfor bambus skal placeres for at holde disse grene lodrette. Det er bydende nødvendigt at vande af og til for at opretholde et minimum af fugtighed og at smøre flere gange for at dække knoldene.

Som forklaret tidligere er det muligt at skære i sektioner af rødder, men du kan også høste løg for at holde dem tørre om vinteren. Om foråret skal du plante dem 2 cm dybt hver 10. cm. Når løgene bliver til jordstængler, samles dem for at tilbringe vinteren på et tørt sted, før de genplantes permanent i foråret.

Hold afgrøden fugtig, men ikke fugtig, med regelmæssig vanding for at holde jorden kølig. Halm for at bevare friskheden.

Kinesisk yam modstår kulde ganske godt. Du kan derfor lade den tilbringe vinteren i jorden. Undgå dog at plante dine yams nær andre rodfrugter.

Yam høst

Hvis du har valgt stiklinger, finder høsten sted cirka 8 måneder senere. I det andet tilfælde er det næsten to år senere, at du vil høste. Ludeknolde høstes i oktober, mens jordbundsknolde kan høstes fra november til marts.

Yam høstes som kartofler ved hjælp af en spade. For at beholde det skal det placeres på et tørt sted i sand.

Yam sygdomme og skadedyr

Snegle og snegle er meget glade for garnets blade. For at holde dem væk, lav ølfælder eller læg aske og kaffegrums. Hvis dine planter blev angrebet af bladlus, skal du introducere mariehøns, der er i stand til at fortære disse skadedyr.

Yam dyder

Yam er rig på vitaminer og mineraler og har en antioxidant effekt. Med hensyn til dens andre formodede dyder er det svært at kommentere, da de vigtigste undersøgelser er blevet udført på dyr.