Hvordan plantes og dyrkes Romanesco -kål?

En kål genkendelig blandt tusinde!

Med sin geometriske form mere original end blomkål, som den er den italienske fætter til, er Romanesco -kål meget populær i madlavning, selvom den stadig er lidt kendt. Oplev redaktionens råd om plantning og dyrkning i din køkkenhave.

Karakteristika ved Romanesco -kål

Type: vegetabilsk plante
Højde : op til 50 cm
Blomst farve: Grøn gul
Ønsket udstilling: solrig
Jordtype: humus, drænet
Løv: vedholdende
Vedligeholdelse : moderat vanding, let at vedligeholde
Sanitizer: ingen
Sygdomme og skadedyr: meldug

Oprindelse og karakteristika for Romanesco -kål

Vedhæftet familien Brassicaceae Romanesco kål er en italiensk grøntsag, der kan sammenlignes med kål og broccoli. Selvom det ikke er nyt, var det først i 90'erne, at det gjorde sit udseende i franske grøntsagshaver. Det er virkelig en blomkål, selvom den meget ofte sammenlignes med broccoli, som den ligner takket være sin geometriske form.

Let at dyrke, Romanesco kål, også kaldet tårnblomkål eller julekål, er godt for helbredet, da det er rig på C- og E -vitamin og lavt i kalorier. Det er en semi-rustik grøntsag.

Der er forskellige sorter af Romanesco -kål, såsom hvidguld, Puntoverde eller endda Piramide. Disse sorter er hybrider, der stammer fra en første generation af kors.

Romanesco kålplantage

At lykkes dyrkning af Romanesco -kål, det er nødvendigt :

Et solrigt sted.
En vegetabilsk, drænende, kalksten og frisk jord.
50 cm mellem hver plante.

Det er ikke nyttigt at grave for at plante frøene af blomkål i Tourelles. Du skal bare dække dem med muldjord. Grøntsagen overstiger ikke 50 cm, hvilket gør den til en lidt imponerende grøntsag i køkkenhaven. Såning finder sted fra begyndelsen af foråret (slutningen af marts). Transplantation er nødvendig efter 6 uger.

Dyrkning og vedligeholdelse af Romanesco -kål

Når han vegeterer, Romanesco kål har brug for ekstra gødning. Ud over dette ernæringsbidrag er det nødvendigt at huske at vande grøntsagen regelmæssigt., Ret grådig i vand. Husk at klippe, hvis temperaturen er høj.

Det er også nødvendigt regelmæssigt at kontrollere, at kålen ikke påvirkes af en svampesygdom eller invaderende skadedyr i grøntsagshaver, som kan kompromittere høsten.

Frøplante er det eneste formeringsmiddel for denne kål. For at formere det skal du høste de frø, der opnås, når grøntsagen blomstrer. Når de opbevares under gode forhold, er frøene gode i 5 år.

Sygdomme og parasitter af Romanesco -kål

Det kan påvirkes af dunet meldug, kålrotrot og tidlig rødme. For at undgå disse sygdomme skal du sørge for at respektere vækstbetingelserne. Hvis kålbrok (en tumor) påvirkes, skal planterne ødelægges.

Ligesom de fleste grøntsager, der tilhører familien Brassicaceae, Romanesco kål er bytte for grøntsagshave skadedyr. Loppebiller, midge, snegle, fluer, møl, snegle eller endda bumser, her er de vigtigste fjender af denne italienske grøntsag.

Der er mange løsninger til at afværge eller fjerne skadedyr fra køkkenhave. For at holde snegle og snegle væk, skal du bruge ølbaserede fælder. Fluerne vil holde sig væk, hvis planterne er i nærheden af tomatplanterne. Loppebiller jages naturligt af fugle. Et afkog af hyldebær som forebyggelse er også en passende løsning. Denne afkog virker også på noctuiderne. Tansy infusioner som en kurativ behandling jagter piérides væk.

Anvendelse af Romanesco -kål

Som kål, broccoli eller endda spinat, Julekål er en slankende allieret, da den er lav i kalorier (ca. 25 kalorier pr. 100 gram). Denne grøntsag spises rå som dampet eller i kogende vand og ledsages af stivelsesholdige fødevarer (ris eller pasta). Det indtages i løbet af de sidste seks måneder af kalenderåret.

Det er dog godt at specificere, at holdbarheden er begrænset. Det er at foretrække at høste det, som det indtages.