Hvordan plantes og dyrkes rabarber?

En syrlig grøntsag, der er let at dyrke!

Kendt for sin syrlige og frugtagtige smag, er rabarber en grøntsag, der findes i mange grøntsagshaver. Denne flerårige plante dyrkes hovedsageligt til madlavning, som en tærte eller som syltetøj.

Karakteristika for rabarber

Type: vegetabilsk plante
Højde : op til 2m
Blomst farve: hvid, lyserød
Ønsket udstilling: halvskygge
Jordtype: godt drænet
Sanitizer: ingen
Sorter: Rheum officinale, Rheum rhaponticum, Rheum x hybridum, Rheum rhabarbarum, Rheum tataricum

Rabarberens oprindelse og egenskaber

Rabarber (rheum) er et generelt navn, der betegner næsten tredive arter af flerårige urteagtige planter af polygonaceae -familien. Oprindeligt fra Nordasien, Sibirien mere præcist, har rabarber meget store prægede blade, en grøn tendens til at blive rød.

Kun stilkene, normalt røde, er spiselige, når de (gif.webptige) filamenter er fjernet. Rabarber kan maksimalt nå en højde på 1m50, når den er i blomst.

Der er mange arter, som Canada Red eller Valentina, dem med røde eller lyserøde stængler er de lækreste. Rabarber dyrkes hovedsageligt til madlavning, det producerer meget gode kompotter og andre søde og salte retter og tilbehør. Kompotter, tærter, syltetøj… Rabarber har mange egenskaber. Det er rensende, aperitif, afføringsmiddel … og rig på vitamin B og C.

Rabarberplantage

Rabarber kan plantes to gange om året, i marts-april og i september-oktober. Foretrækker en veldrænet jord og et let skraveret sted, da rabarber ikke tåler varmt vejr.

Rabarber er en hårdfør plante som kan modstå temperaturer på -20 ° C.

Det er bedst at plante det isoleret i en køkkenhave, da vingens spændvidde kan nå eller endda overstige 1 meter. Inden plantning skal du løsne din jord på cirka 50 cm og indarbejde godt nedbrudt gødning i jorden.

Det er godt at vente to års vækst, før man starter regelmæssig høst. Sidstnævnte sker mellem april og juni og mellem september og oktober, hvor stilkene begynder at være ret kødfulde.

Rabarberpleje

For at bevare smukke planter skal vi dele os rabarberfødder hvert tredje år og genplant dem, velvidende at en fod kan opbevares i op til ti år. Husk regelmæssigt også at skære blomsterstilkene, så snart de dukker op.

Hvert år, i løbet af efteråret, planlægger at tilføje kompost. Når vejret er tørt og varmt, er det nødvendigt at vande dine rabarberplanter regelmæssigt. Strå også fødderne for at bevare friskheden i sommersæsonen.

Rabarber sygdomme og skadedyr

Snegle og snegle elsker bladene. En askebed vil afholde dem fra at få adgang til den. For snegle kan du placere en skål øl i nærheden for at tiltrække dem. For snegle kan du tilføje savsmuld eller smuldret æggeskal rundt om planten.

Rabarber især modstandsdygtig over for rust, ligesom mange grøntsagsplanter. Dens udseende observeres, når brune pletter vises på løvet. For at undgå at se dine planter påvirket af rust, undgå at vande løvet om sommeren.

Hvis der opstår rust, skal de berørte planter fjernes og brændes. Sprøjt derefter en brændenælde eller padderokegødning på de andre planter.

Kulinariske anvendelser af rabarber

I England og Holland, rabarber er stærkt forbrugt. Kogte eller rå, rabarberblade er lette at spise. Dele, der returneres i olivenolie, passer godt til salte retter. Det kan også laves til tærter, syltetøj eller kompotter.

Fordele ved rabarber

Stoffet, der udskilles af dets rod, har antiseptiske egenskaber for leveren. Rabarber indeholder også C-vitamin, som giver det toniske og anti-anæmiske egenskaber. Endelig har det afførende egenskaber takket være dets høje fiberindhold.