Kommer til sommer, hvad med at nyde en grillaften?
Lækkert grillet kød at nyde med familie eller venner, mens du nyder sødmen fra en sommeraften: er du interesseret? Følg derefter vores smarte guide til grillmad. Sådan vælger du din grill, hvordan du vedligeholder den og nogle opskriftsideer: du er klar til fest denne sommer!Trækul, gas eller elektrisk, hvilken type grill skal man vælge?
Trækulgrill er de mest traditionelle modeller, og de har fordelen ved at dufte ingredienserne med en delikat røgfyldt note. På den anden side er de de sværeste at tænde, og den producerede røg kan være rodet til væggene i dit hus eller din terrasse. Gasgrill er mere praktisk at bruge, da de tænder automatisk, men de kræver god gasstyring, hvis du ikke vil løbe tør for brændstof midt i måltidet … De findes til meget lave priser, perfekt til at opdage hans første grillopskrifter. Endelig er den elektriske grill den letteste at bruge af alle, da den kun skal tilsluttes en stikkontakt. Imidlertid betyder dets modstandsvarmesystem, at nogle ikke betragter det som en rigtig grill, men mere som et kulinarisk tilbehør. Faktisk giver denne madlavning kun lidt røget eller grillet smag til tilberedningerne.
Originale opskrifter på en vellykket grill
Glem de endeløse chipolatas og andre spyd! For at hygge dig omkring din grill er der her nogle originale opskriftsideer, der helt sikkert vil forføre din familie og dine gæster: - Til kyllingen: mariner den i en blanding af citronsaft, Provence -urter og honning, inden du skal grille den. - Til svinekødet: det går meget godt med en lidt sød marinade lavet af ahornsirup eller farin. - Til fisken: kog dem i en folie, der er placeret på gløden, så deres kød ikke tager skade på grillen.
Vedligeholdelse af dit grillkøkken
For at holde en grill i god stand og i lang tid, skal du bare følge et par meget enkle regler. Rengør gitteret og det forskellige tilbehør godt efter hver brug. Nogle materialer, f.eks. Rustfrit stål og aluminium, tåler opvaskemaskine for nemheds skyld. Husk at dække din grill til på de årstider, hvor du ikke bruger den for at forhindre fugt i at beskadige metaldelene. Du kan også sætte det i en garage eller en kælder.