Her er muligheden for mig til at vende tilbage til sagen om stenovne (eller rettere steneffekt) med en ny test. I slutningen af marts havde jeg faktisk testet [nyheder: 740881 en Stoneline mærkepande], som gjorde det muligt for mig at lære lidt mere om disse nye non-stick materialer og hvordan de fungerer. Et stykke tid senere kontaktede mærket Schumann Professional mig for at tilbyde mig at teste et helt nyt sortiment i deres serie af "sten" overtrukne ovne. Denne gang tror jeg, at jeg - næsten - har forstået alt om disse berømte ovne og deres belægning, og jeg lader mig ikke længere imponere over dette stennavn, der tyder på, at Michelangelo selv ville have skåret dit køkkenredskab i granit. Den testede pande, Moo've af Schumann Professional, er et produkt i støbt aluminium med en Greblon -belægning. Det bliver sjovt, når vi opdager, at Greblon faktisk er en legering af keramik og PTFE, og derfor at disse "sten" ovne hellere bør annonceres som "keramiske" ovne (keramikken er synlig i form af små hvide prikker.). Jeg vil ikke desto mindre gerne påpege, at på niveau med Schumann Professional og oplysningerne på deres websted eller i deres katalog spiller mærket ikke en bedragerisk effekt og forklarer klart, at Greblon er en stenlignende belægning, hvis udtryk kun refererer til 'belægningens hårdhed, styrke og udseende. 
I et dokument fra INRS (National Institute for Research and Safety) fra 2002 er Greblon allerede nævnt som en keramisk matrix, og hvis fødevarekvalitet er anerkendt af de vigtigste internationale regler. Alligevel, hvis du vil have et produkt uden PTFE, er Greblon ikke noget for dig (selvom toksiciteten af PTFE endnu ikke er blevet bevist). Som en sikkerhedsforanstaltning, da denne pande kan placeres i ovnen, vil den ikke overstige 180 ° C, selvom mærket tillader, at den kan bruges op til 230 ° C. Med hensyn til brug er Moo've -serien fra Schumann Professional temmelig gennemtænkt. For det første fordi det indeholder et glasdæksel, som jeg finder meget praktisk, ikke kun til madlavning, men også når jeg skal opbevare mad i en gryde efter madlavning, fordi jeg altid foretrækker, at det er dækket på samme tid for at holde varmen, men også for at beskytte det. Denne gryde er også udstyret med et aftageligt håndtag med et silikonehåndtag. Jeg sætter pris på den aftagelige side til opbevaring, men håndtaget angivet som ergonomisk er meget tungt og omfangsrigt. Endelig ødelægger det glæden ved opbevaring lidt, fordi den har brug for en skuffe, der er stor nok til at opbevare den. Med en annonceret pris på 39 € og så mange tilbehør, er vi stadig ret overraskede, og vi kan spekulere på, om produktet virkelig vil vare over tid. 
Med hensyn til slid blev panden brugt meget mere regelmæssigt end den forrige, Stoneline. Hun blev også misbrugt, fordi jeg var syg, og andre mennesker lavede mad til mig uden at tage visse forholdsregler, f.eks. Ikke at bruge metalgenstande. Pludselig har panden åbenbart lidt, og den viser spor af mikro-ridser. Jeg kan ikke klage, da der er en tilsyneladende defekt ved brug. På den anden side er jeg lidt mere kritisk med hensyn til det aftagelige håndtag, da knappen til klip viser et slid, som jeg finder for tidligt, og beskyttelsen af silikonknappen er sluppet af. I betragtning af prisen forventede jeg dog heller ikke et produkt med upåklagelig finish, hvis jeg f.eks. Skal sammenligne med min Cristel -komfur, der stadig koster mellem 140 og 150 €. Lad os heller ikke være naive! 
Endelig er her den væsentlige videotest, så du kan opdage denne pan i aktion. Schumann Professional, Stegepande 24 cm, Moo've -samling, € 39 Forbered din sommer ved at vælge din nye plancha takket være vores prissammenligning!
