Hvad er højdyrkning?

En dyrkningsmetode at opdage

Dyrkning på høje er en organisk havemetode, der først og fremmest er baseret på respekt for økosystemer. I køkkenhaven som i lysthaven indebærer dyrkning på høje overensstemmelse med visse hovedprincipper, som Charly de Jardiland forklarer os. Enkel, økonomisk, det er en havearbejde, der bruges i mikro-landbrug og permakultur.

Forenkler dyrkning på høje arbejdet på jorden?

Dyrkning på høje differentieres først og fremmest ved at lette jordbearbejdningen. Dette er en af særegenhederne ved synergistisk landbrug, der blev udviklet af en spansk naturforsker og agronom, Emilia Hazelip. Hun var selv blevet stort set inspireret af konceptet om en japansk landmand frem for alt en mikrobiolog med speciale i fytopatologi, Masanobu Fukuoka, især engageret i naturligt landbrug. Dette kan give dig en idé om det grundlæggende ved dyrkning på høje.

Så tanken er at stole på naturen og ikke at tvinge den?

Dette er ganske vist filosofien om dyrkning på bakken. Vi taler om en grøn filosofi, der ikke blev født i går, da vi har fundet kulturhøje, der stammer fra præ-columbiansk tid. Denne agrariske metode har mange fordele. Ingen grund til at kræve meget manuel eller mekanisk kraft, da dyrkning på høje ikke sker efter at have bearbejdet jorden i dybden, men efter at have hævet den nogle gange op til mere end 1,50 m. Hvad ændrer alt!

At dyrke grøntsager på høje og grøntsagshaver på pladser, er det det samme?

De er to ganske ens havearbejde teknikker. Dyrkning på høje er endnu mere forenklet, da vi ikke har brug for materiale til at oprette de berømte firkanter. Den mest almindelige havearbejde gør det svært at bearbejde jorden dybere end otte tommer. Med dyrkning på høje hæves jorden på en sådan måde, at dybden af jorden øges. Det anbefales især på tunge eller lerjord.

Hvad er de andre fordele ved dyrkning på høje?

Jorden opvarmes hurtigere og vinder op til 4 ° C, fordi solens stråler når hele antennelaget skråt. Vandtab er begrænset, hvis man sørger for at bygge høje med organisk materiale. Ligeledes trænger regnvand eller drysende vand lettere ned, fordi jorden er løs. Dette resulterer også i bedre rodfæstning af planterne og stor lethed med at rive rodfrugter op. Dette er ikke altid tilfældet med dyb havearbejde, hvor jorden ofte er hård.

Hvorfor siger vi, at dyrkning på høje er en form for naturligt landbrug?

Dyrkning på høje indebærer, at vi spiller spillet ved at anvende fire hovedprincipper, nemlig: vend ikke jorden til respekt for mikroorganismer. Overgød ikke jorden. På den anden side kan vi for eksempel dyrke en bælgfrugt som hvidkløver uden for dyrkningsperioder. Lug ikke overdrevent, fordi ukrudt spiller en regulerende rolle med hensyn til biologisk balance og jordfrugtbarhed. Brug ikke pesticider, men bekæmp insekter og sygdomme naturligt.

Hvordan arrangeres disse høje i haven?

Vi installerer høje omkring 1,20 m brede og 50 til 70 cm høje eller mere, og sørg for at arrangere små stier mellem dem for at lette gartnerens bevægelser. Det er netop jorden, der fjernes for at skabe de stier, der vil blive brugt til at lave høje. Selvfølgelig tilsættes gødningskompost, savsmuld og endda lidt sand. Hver høj modelleres derefter med en rive, og skråningerne kan konsolideres med bambus for at forhindre høje i at falde.