Cuisinart elektrisk kødgrill anmeldelse
Du er måske ligesom mig på jagt efter den perfekte burger. I denne søgen efter den bedste ret er der den hjemmelavede mulighed, mere kvalitativ især i forhold til industrielle produkter. Jeg prøvede flere gange, men jeg havde aldrig klaret en burger på højden af en rigtig god restaurant. En af mine sidste test holdt dog sammenligningen takket være den smarte kombination af en opskrift og en kødgrill.
Cuisinart Griddler Pro
Den elektriske kødgrill er mere populær i USA end i Frankrig (måske på grund af George Foreman) og er et kogeapparat, der består af to tallerkener, der "lukker" maden til for at grille dem samtidigt på begge sider. I Frankrig bruges denne enhed oftest af panini -sælgere, men i et privat hjem kan den levere mange andre tjenester. Dens stærke side er at grille: vi mestrer en hurtig og perfekt madlavning, især til kød. Du kan også bruge den som en plancha, da toppladen kan vendes på hovedet (åbning ved 180 ° C): Vi får derefter to separate kogeplader. Den anden særlige egenskab ved den elektriske kødgrill er, at den tilberedes uden at tilføje fedt. En fedtopsamlingsbakke giver dig mulighed for at finde ud af, hvad du er undsluppet. 
Cuisinart Griddler Pro er lige så stor som effektiv. Hver tallerken har sin egen termostat med tilberedningstemperaturer fra 90 til 250 ° C (og endda 270 ° C med booster -funktionen). På siden af apparatet giver en lineal dig mulighed for at justere hængslerne: meget praktisk til store stykker såsom bøffer eller til opvarmning som en salamander. Pladerne løsnes let med en knap. Pludselig er vedligeholdelsen ganske enkel. 
Ingredienserne i guacamole -burger til 4 personer
Til boller (8 burgerboller): 500 g hvedemel, 50 g sødmælkspulver, 40 g sukker, 25 cl lunkent vand, 90 g blødt smør, 7 g salt, 1 pose briochinbager gær, 1 æg og 1 æggehvide, sesam og valmue (valgfrit), solsikkeolie. Til guacamole -burger: 5 løg, 40 g smør, 1 avocado, 1 guacamole -tilberedning, 2 teskefulde sukker, ketchup, krydret mangosauce (valgfrit), 4 bøffer, 4 skiver røget bacon, 100 gram cheddarost fra gård og iceberg salat. Til pommes frites: 5 pommes frites, olivenolie, timian, revet parmesan.
Guacamole burger opskriften
En stor del af succesen med en burger ligger i tilberedningen af løgene. For at gøre dette skal de stuves og ikke steges i et par minutter i en fart. Tag dig tid til at lave din løgkonfig på forhånd. Skræl og hak 5 løg fint. Smelt 40 gram smør i en gryde, tilsæt derefter de hakkede løg, salt, peber og to teskefulde sukker. Kog forsigtigt i 20 til 30 minutter, og se konstant. Hvis løgene begynder at brænde kan du eventuelt tilføje lidt vand. Jeg råder dig til at opbevare dem i køleskabet og derefter sætte dem tilbage ved svag varme på panden for at genopvarme dem inden servering. 
Tilberedningen af boller (hamburgerboller) er ikke kompliceret i sig selv, men også her har du brug for lidt tålmodighed, fordi dejens væksttid er ret lang (ca. to timer). Hvis du har mod og tålmodighed til at gøre det derhjemme, skal du ikke fratage dig selv denne fornøjelse! For en hurtigere løsning, overvej at bestille direkte fra din bager. Den opskrift, jeg brugte, er den af La Raffinerie Culinaire, en rigtig succes, hvorimod jeg normalt savner alt, der vedrører bagning. 
Til guacamolen blev jeg forelsket, og jeg faldt tilbage på et færdiglavet præparat, hvor du kun skal tilføje en avocado (men hvad ville en guacamole være uden en avocado?). Reserver ved at lægge en gennemsigtig film på din skål og stil den i køleskabet. Til tilbehøret tænkte jeg naturligvis på pommes frites men forbedrede mig lidt ved at tilføje timian og parmesan. Jeg lavede dem med Seb's Actifry, men opskriften er også mulig i ovnen. Skræl det ønskede antal kartofler, og skær dem derefter i pommes frites. Til Actifry koger jeg dem i 30 minutter med en skefuld olivenolie og smuldret frisk timian. Efter 20 minutters kogning tilsatte jeg en teskefuld revet parmesan. 
Til sidst skal du på forhånd forberede alle de krydderier og saucer, der forbedrer din burger. For mit vedkommende valgte jeg en blanding af krydret mangosauce og ketchup. Jeg reserverede også et salatblad for at tilføje et strejf af friskhed. Når alle elementerne er tilgængelige og tæt ved hånden, er det tid til at gå videre til madlavning af burgeren. Jeg forvarmer Griddler Pro. Så længe apparatet ikke har nået den ønskede temperatur, blinker betjeningsknapperne. Jeg starter med den skive røget bacon, som jeg lægger på bundpladen. Jeg lukker derefter enheden, så skiven er kogt på begge sider. Efter tre minutter får vi en godt ristet skive, lidt sprød. Præcis hvad der er nødvendigt for en burger. Fra den første madlavning indser vi grillens høje kvalitet: vi undgår alle fremspring af fedt og olie, da apparatet "fanger" maden. Sæt det røget bryst til side og begynd at koge oksekødet. Denne gang foreslår Cuisinart at aktivere booster -knappen (knap, der gør det muligt at nå temperaturen på 270 ° C i to minutter for at markere kødet). Efter fire minutters kogning er oksekødet perfekt tilberedt. 
Vi kan derefter skifte til salamanderfunktionen for at smelte cheddaren på kødet. Takket være en lås på siden af grillen kan du hæve toppladen, så den overfører varme til osten uden at røre den. 
Når osten er smeltet, er det kun tilbage at samle guacamole -burgeren. 
Nyd din frokost !
Dommen
Hvem er Cuisinart Griddler til? Til alle kødelskere først, til den kontrollerede madlavningsside. Det er også let at forestille sig denne slags apparat til et udendørs køkken: grillet fisk og grøntsager plancha hele sommeren! Under alle omstændigheder er det bedre at have et stort køkken eller et stort skab, fordi Cuisinart Griddler Pro er temmelig imponerende. Selvom dens hovedfunktion er grillning, sætter vi pris på de forskellige mulige tilberedningsmetoder, såsom plancha eller salamanderkogning (stråling ovenfra). Fedtopsamlingsbakken fungerer godt på dele som andebryst eller pølse. Endelig er husmoren, der sover i hver af os, fyldt, fordi fremspring af fedt kun er en dårlig hukommelse. Cuisinart, Griddler Pro GR50E kødgrill, fra € 223 Forbered din sommer ved at vælge din nye plancha takket være vores prissammenligning!