Hvilke planter skal jeg dyrke i min have for at fylde op med protein?

Det er godt at satse på proteiner, det er bedre at dyrke dem!

Vegetabilske proteiner er yderst fordelagtige, både for vegetarer og for dem, der ønsker at indtage en afbalanceret kost. Planteproteiner findes i mange planter, der kan dyrkes i vores haver. Hvis du også ønsker at blive mæt af proteiner, er her nogle tips, der kan hjælpe. For at samle dem gik vi simpelthen til markedet, hvor Lydie, en frugt- og grøntsagsproducent i Anjou, besvarede vores spørgsmål.

I hvilke fødevarer findes de fleste vegetabilske proteiner?

Proteiner findes i bælgfrugter som linser, bønner, bønner eller endda kikærter. Du finder det også i visse grøntsager som broccoli, spinat, blomkål eller endda hvidløg. Vegetabilske proteiner findes i store mængder i majs, persille, mandler og valnødder.

Hvordan dyrkes ærter og bønner?

Der er et væld af ærter, ærter, sneærter eller endda mangetout. De dyrkes i det sydlige Frankrig og i vest. I Anjou har vi dem! For at dyrke dem skal du vælge et luftigt og lyst sted. Plant dine ærter i oktober, placer dem omkring 5 cm fra hinanden og vand dem meget regelmæssigt. Bønnerne dyrkes hovedsageligt i Syd, fordi de har brug for et varmt klima. De plantes mellem februar og april og kræver regelmæssig vanding i starten.

Hvordan dyrker man broccoli og blomkål?

Broccoli og blomkål dyrkes begge i en overdækket køkkenhave. Hvis du planter dem i februar, skal huslyet opvarmes. Hvis du venter til foråret, er drivhusdyrkning mulig. Du skal vide, at en plante kan give flere grøntsager, så du skal placere dine planter godt. Broccoli og blomkål vandes regelmæssigt og høstes 3 måneder efter plantning.

Hvordan dyrkes spinat og hvidløg?

Spinat er en fabelagtig grøntsag, der dyrkes året rundt. I den kolde årstid foretrækker du solrige områder og i den varme årstid skyggefulde områder. Spinat passer fantastisk til kål, ærter og bønner, så de vil være perfekte i din protein -grøntsagshave. Disse grøntsager elsker vand og skal vandes regelmæssigt. Hvidløg plantes også året rundt. Afhængigt af din region og dens klimaforhold vælger du hvid, lilla eller lyserød hvidløg. Hvidløg kan lide solen, men ikke fugtigheden. Du bliver derfor nødt til at tilføje sand til jorden for at lette dræning.

Har du andre råd til os?

Ikke rigtig. Respekter dine grøntsager og spis i sæsonen. Du vil have kvalitetsprodukter, fulde af smag og fremragende til dit helbred. Personligt erstatter jeg kød med vegetabilske proteiner en eller to gange om ugen, og jeg kombinerer bælgfrugter med andre grøntsager. For at fuldføre proteinkuren, krydr dine salater med nødder og vælg frisk persille til at drysse efter behag.