Denne produktion af søde godbidder er inden for alles rækkevidde
Frugtsæsonen er i fuld gang, og bringer produktionen af hjemmelavet syltetøj med sig. Hvis du lige er begyndt, skal du ikke gå i panik, denne produktion af søde godbidder er tilgængelig for alle. Forudsat naturligvis at følge de gode råd … og hvad er bedre end dem, der overdøves af vores bedstemødre?Tip nr. 1: Vælg moden frugt til en vellykket marmelade
For at gøre din marmelade sikker, er det første trin kun at vælge moden frugt. Forlad de beskadigede frugter, der kan ændre smagen af dine søde godbidder. Når dette valg er foretaget, skal du vaske dine frugter godt uden at insistere for meget på risikoen for at knuse dem.Tip nr. 2: Brug en kold tallerken til at kontrollere, om den er klar
For at lave en vellykket marmelade er det vigtigt omhyggeligt at overvåge tilberedningen af frugten. Og dertil er det på den kolde plades trick, at det er nødvendigt at satse! Så læg en tallerken i fryseren i 5 til 10 minutter, hæld et par dråber af dit præparat på den og vipp den. Hvis din marmelade langsomt flyder, er tilberedningen færdig.
Tip 3: sats på solsikkeolie
Selvom du er meget forsigtig, sker det ofte, at bunden sidder fast, når du koger din syltetøj. For at undgå dette problem skal du tænke på (før madlavning), børste bunden af dit kobber- eller rustfrit stålbassin med solsikkeolie. Således vil din syltetøj ikke længere klistre!
Tip nr. 4: vælg "flash" -metoden til sterilisering
Inden du lægger dine færdiglavede syltetøj i deres glasglas, er det vigtigt at sterilisere dem. For at gøre dette skal du starte med at vaske dem (med låget) i kogende vand. Vælg derefter indstillingen "flash", der kraftigt anbefales til papirstop, men kun gældende for skruekrukker! Hæld dit varme præparat op til randen, og skru derefter låget på. Vent 5 minutter, vend om og lad afkøle. Hvis du hørte et "klap" ved åbningen, betyder det, at sterilisationen blev udført perfekt.