Forbered en hjemmelavet snack på ingen tid!
Husk den gode lugt af madeleines ud af ovnen, småkager bagt af din bedstemor eller endda enkle og trøstende barndoms snacks, som et stykke brød med chokoladefliser. Eftermiddagste er et sandt øjeblik af glæde og minder for unge og gamle. Palmeolie, farvelægning, fremstilling af dine egne snacks giver dig mulighed for at vide, hvad dine børn spiser og tilpasse ingredienserne efter deres smag og behov. For at gøre dine børns snacks til gode minder, vil vi give dig nogle hjemmelavede fire-timers ideer samt nogle tips.
Lav en komplet hjemmelavet snack
Hvis ja, jeg kan forsikre dig, lav en komplet hjemmelavet snack, når du er en mor eller en forælder med en travl tidsplan, er det muligt! På maksimalt 2 timer søndag eftermiddag kan du tilberede alle ugens snacks. Det vil være en realtidsbesparelse i din ugentlige organisation. Ved at lave disse forberedelser separat, øger du den tid, der bruges i køkkenet. Vi foretrækker alle at bruge de dyrebare timer med vores små monstre. Det tager normalt en time at lave småkagerne, tæller tilberedningstiden, og mens den koger, skærer jeg frugterne for at forberede kompotten (den længste i realiseringen af sidstnævnte!). Nøglen er organisation: ingredienser taget ud og ideelt vejet, bordpladen er pæn og redskaber klar til servering. Til yoghurt giver jeg dig under min ustoppelige teknik til at lave dem på få sekunder. Fortsæt, dine børns smil vil være en stor belønning! Hvis du har for meget, vil du også glæde dine kolleger på kontoret mandag morgen.
Hvilken kage skal du vælge for at smage den?
Syltetøj, flødeost eller endda det gode gamle chokoladebrød, serveret med en frugtsaft eller et glas mælk, er sikre værdier og perfekte til dine børns mellemmåltid, når det kan tages med hjem fra skolen. Hvis du har brug for en 'on the go', langvarig snack, og ønsker at kunne forberede dem på forhånd i hele ugen, er det vigtigt at vælge den rigtige kage eller cookie. Hvis dit barn som jeg går i dagtilbud eller i parken med sin barnepige efter skole; du har brug for en cookie, der modstår stød i tasken! De bedste kager til snacking er dem, der er kendt som "rejse": - De mest traditionelle og enkleste er: yoghurtkage, kager (marmoreret, med frugt osv.) - Kager med lidt engelsk accent: brownies, cookies, muffins, shortbreads … - Lommestørrelser: finansfolk, shortbread, madeleines… Disse kager og småkager har fordelen af at være både bløde og holdbare. Med kun en kage kan du smage hele ugen. Om sommeren foretrækker du kager uden chokolade for at undgå klæbrige små fingre og pletter på tøjet!
Yoghurt: et godt supplement til snacken
Jeg har investeret flere måneder i en yoghurtmaskine og personligt synes jeg det er meget praktisk i det daglige: du løber aldrig tør for yoghurt, og til snacks er det også nyttigt. I hele fire timer kan du ved hjælp af små kalebasser lave selv yoghurt, der kan drikkes, for at lægge dem i dine børns tasker. Almindelig, chokolade, hindbær, vanilje … alle varianter er mulige at lave dine yoghurt efter dine ønsker. En sjov måde at bringe dem et mejeriprodukt i løbet af dagen. For at lave dem på få sekunder, her er tricket: - Hæld mælkesyregæringerne (eller en yoghurt) direkte i din flaske mælk - Tilsæt skeerne med de ønskede aromaer i den samme flaske - Ryst: ryst, ryst, ryst! - Den er klar! Du skal bare hælde indholdet i dine kalebasser eller yoghurtgryder og læg dem i yoghurtmaskinen.
Frugter i mange former
Du kan altid putte et æble, rosiner eller en banan i dine børns taske, men disse er ikke altid egnede til de små og efterlades undertiden i bunden af posen af de ældre. For at afhjælpe dette tilbyder jeg dig flere alternativer til at bringe et strejf af frugt til snacken hos vores kære elskede. - Kompot: en god måde at spise frugt på. Den hjemmelavede kompot tilberedes let sammen med andre retter med en simpel gryde, frugt, lidt vand og sukker efter din smag eller de valgte frugter. Hvis du laver det i store mængder, kan du opbevare en del af det i køleskabet og den anden del i fryseren for at have det hele ugen. Det er også et svar på et andet dagligt problem: hvad skal jeg gøre med min beskadigede frugt? Når du laver kompot, kan du bruge al den let beskadigede frugt i huset. Ved at tilføje krydderier vil du introducere nye smag til hele huset: æble-vanilje, pære-kanel, banan-stjerneanis osv. Lad din fantasi være fri! For at gøre din kompot nomadisk er der flere løsninger til rådighed for dig: kalebasserne på dine drikkeyoghurt kan også bruges til dine kompotter (hvis den er meget flydende), genanvendelige kalebasser (Squiz, Béaba eller endda Fill'nSqueeze) er meget praktiske og økologisk. Vi vil også bruge disse hermetiske og nomadiske kalebasser til puréer af de mindste til at rumme smoothies eller frugtsaft. - Frugtgelé: ideel til barskud sent på morgenen eller til sportsaktiviteter onsdag og lørdag formiddag. Let at lave, let at transportere og rekordholdbar: et år, hvis de er helt tørre! Til frugt kan du også lave tørrede frugtchips, kornstænger med tørret frugt osv. Let at gøre, de vil glæde smagsløgene hos både unge og gamle under gåture eller picnic.
Vores tips og tricks til en vellykket hjemmelavet snack
Involver børn
For mit vedkommende er det at lave eftermiddagssnacks med min 4 og et halvt år gamle datter blevet et lille ritual fuld af sødme og godt humør. Sammen vælger vi de lette og hurtige at lave kager eller småkager, som hun vil nyde hele ugen (nogle gange med lidt hjælp fra sin far eller hendes babysitter!). Involver børnene i tilberedningen af snack, valg af smag , giver dem glæde, og du vil se, vi har ofte færre pakker med cookies åbnet og aldrig færdige i bunden af skuffen. Gør dette øjeblik til et ægte øjeblik med familiedeling med unge og gamle. 
Opdagelsen af nye varianter
At lave bagværk giver dig mulighed for at teste nye smag eller produkter: krydderier, fuldkornsmel, mandelmos i stedet for smør, frugt fra hele verden … Du vil således skærpe ganen for unge og gamle med nye smag. Dette vil også ofte give dig mulighed for diskret at fodre dine børn, normalt afskåret frugt.
Det er muligt at bruge gode produkter og styre dit budget!
Snacking dem derhjemme hjælper også med at undgå at spise for meget E-noget, palmeolie i massevis og andre smagsforstærkere. Når du laver småkagerne selv, bruger du smør, æg, chokolade, som du kan vælge. Dette giver os også mulighed for at tilpasse snacksene efter deres smag og budget. At lave shortbread eller pundkage er billigere end at købe æsker med færdige småkager.
Nyttigt tilbehør til at komme i gang
Det er det, jeg overbeviste dig og du vil teste fremstillingen af dine hjemmelavede snacks. Du skal bruge de sædvanlige redskaber: salatskål, piskeris, træske, kageform, kagerulle og bageplade, bagepapir, metalboks (til opbevaring af dine småkager og frugtgelé) og en skala. Med dette kan du allerede nå et vidunderligt fire-timers skift. Hvis du vil tilføje lidt magi, kan du investere i: - cookie cutters. Du kan bruge dem til dine børns legedej til at starte, og naturligvis ikke glemme at vaske dem først. De vil elske dem at aflede et af deres legetøj for at skabe deres yndlings -cookie i form af en dinosaur, et hjerte, en løve … - småkegler, for at efterlade søde ord i skolens tasker til dine børn og din anden halvdel. - en ælterobot, for at spare tid og komme i gang med stadig mere komplekse opskrifter. - en yoghurtmager til at turde dine mejeriproduktioner. - papirkasser til at give farve eller klæde dine muffins med deres yndlingshelte - kageforme med originale former Og mange andre redskaber, der vil gøre dette øjeblik behageligt. Kom igang! Du vil nyde dig selv … Yum.