Hvordan laver man mad med en dehydrator? Oplev 5 enkle opskrifter med en dehydrator!
Mænd har altid tørret frugt og grøntsager i solen for at forbedre deres smag og opbevare dem så længe som muligt. I dag er denne konserveringsteknik tilbage på mode, fordi den ikke kun giver dig mulighed for at spise sundere, men også at bevare mad på en helt økologisk måde. For at komme i gang er her 5 enkle opskrifter at lave med en dehydrator!Tørret frugt til at nippe uden kompleks takket være din dehydrator
Ved tørring ved lav temperatur i lange timer i en dehydrator koncentrerer frugt deres smag og bevarer deres næringsstoffer. I modsætning til tilberedt mad holder de enzymerne og antioxidanterne så værdifulde for vores helbred. Da tørrede frugter generelt sælges ret dyre i butikker, giver en dehydrator dig mulighed for at starte din egen produktion af rosiner, men også tranebær, bananer og tørrede æbler. Skal vi komme i gang? Vælg ubehandlet frugt og vask den under rindende vand. Til store frugter som æbler, bananer, pærer eller mango skæres tynde strimler med en mandolin. Små frugter som tranebær, druer men også figner eller abrikoser lægges derimod hele på tallerkenen. Start derefter med at tørre ved den temperatur, der anbefales på dit apparat, generelt omkring 40 ° C. Tørretiden varierer afhængigt af modellen, men tillader minimum 8 timer og maksimalt 48 timer. Når frugterne er tørre, kan du nyde dem til morgenmad i müsli eller hytteost, men også som en sund snack med et par mandler eller i et hjemmelavet wienerbrød. Tørret frugt kan opbevares i flere måneder i en lufttæt krukke.
Tørrede tranebær, et koncentrat af fordele
Grøntsagschips til aperitiven
Vegetabilske chips bliver stadig mere populære hos gourmeter. Meget let at lave derhjemme, de giver dig også mulighed for at fylde op med vitaminer fra aperitiffen … Skær en rå sukkerroer, to gulerødder, en pastinak og en sød kartoffel i tynde skiver ved hjælp af en mandolin, og læg dem derefter på -på bakker i dehydratoren. Tør ved 40 ° C mellem 10 og 20, indtil du får smukke sprøde grøntsagschips, der kan nydes almindeligt eller med et strejf af Guérande salt som aperitif.
Rødbederchips, der ser lige så gode ud, som de smager
Soltørrede tomatskiver til forbedring af vinterretter
En stor klassiker af opskrifter med tørret frugt, tomatskiver er afgørende for at krydre vinterretter med et strejf af solskin! Vælg dejlige velsmagende tomater og skær skiver vandret. Hvis du ikke har mulighed for at følge den originale opskrift ved at lade dem tørre i lange timer under Middelhavssolen, skal du placere dem i din dehydrator til tørring, som varer mellem 6 og 18 timer afhængigt af din model. Når tomaterne er tørret, kan du enten beholde dem sådan for at inkorporere dem i supper, saucer eller kager eller marinere dem i olivenolie for at tilføje dem til salater.
Tomatskiver at nyde året rundt
Frugtlæder til børn
Ultra gourmet, opskriften på frugtlæder får dig til at straks investere i en dehydrator! Denne rigtige godbid er et kompendium af naturlige fordele, der hjælper os med at spise 5 frugter og grøntsager om dagen. Lykke, ikke? Vi starter med at lave en kompot af rå frugter ved at blande dem i en blender. Bland fx æbler, pærer, bær, mango eller bananer. For at forstærke den søde smag tilsættes et par stykker dadler eller agavesirup, og eventuelt krydres det hele med lidt ingefær, kanel eller vanilje. Når din råkompot er homogen, spredes den ud på et Teflex -ark. Nogle dehydrator -modeller sælges også med en bestemt bakke, hvorpå du direkte kan sprede dit præparat. Lad tørre i 8 til 20 timer ved 40 ° C, indtil du får en tallerken tørret frugt, som du bare skal skære i stykker på størrelse med et slik! En overraskende og lækker opskrift.
Sunde, vitamin og hjemmelavede snacks!
Hjemmelavet urtete
Endelig kan urtete -elskere bruge deres maddehydrator til at sammensætte deres egne hjemmelavede urtete -opskrifter. For eksempel kan du tørre mynte, timian, rosmarin, salvieblade, men også verbena, kamille, citronmelisse eller korianderblade … For at tilføje en frugtagtig note til din urtete skal du også tilføje tørre jordbær, blåbær, grapefrugt eller tranebær på et separat fad. Til sidst tørres rosenknopper, hibiscusblomster og ingefærskiver på en tredje bakke. Du vil blive forkælet med at vælge at sammensætte en trivsel urtete i henhold til dine ønsker og dine nuværende behov. God tørring!
En urtete fra haven …