Find hurtigt ud af, hvilken frugt og grønt du skal spise i denne måned.
Vinteren er bestemt her! For at genoplade batterierne kan du nyde sæsonens frugt og grøntsager med vores decemberkalender, der kan downloades!
December … gør plads til cocooning-aktiviteter og festligheder ved årets afslutning! Vi tilbereder forfriskende måltider og tager os tid til at slappe af med vores kære. For at finde ud af, hvilke frugter og grøntsager du skal vælge, skal du hurtigt downloade vores kalender!
1. jordskok
Jordskok, en længe glemt grøntsag, er en af de gamle grøntsager, der i kraft er vendt tilbage til markedsboder. Det er stadig i dag forbundet med Anden Verdenskrig, i løbet af hvilken tid det erstattede kartoflen. Det er også kendt som jordskokken. Det er en typisk vintergrøntsag, da den spises fra omkring november til marts.
Godt at vide : Jordskok betragtes som stivelse. Det er lavt i kalorier: omkring 100 kalorier pr. 100 gram.
2. Kartoflen
Kartoflen er franskmændenes yndlingsgrøntsag! Forbruget siden det 19. århundrede er der hundredvis af sorter. I vintersæsonen spises den også i trøstende og hyggelige retter som raclette og tartiflette, men også i mere sunde retter som f.eks. Supper.
Godt at vide : Det er en meget interessant grøntsag om vinteren, fordi den er fuld af kulhydrater, en energikilde!
3. Rødkål
Rødkål er medlem af korsblomstfamilien, ligesom grøn eller hvidkål. Rødkål, der er rig på antioxidanter, er en grøntsag, der ofte spises på grund af sine sundhedsmæssige fordele.
Godt at vide : For at drage fordel af alle dets næringsstoffer anbefales det at indtage rå eller dampet rødkål.
4. Pastinak
Pastinak er en del af samme familie som gulerødder. Ligesom jordskokker er det også en gammel grøntsag, der har gjort et stort comeback i vores køkkener i de seneste år. Den kan spises rå eller kogt. Denne vintergrøntsag spises fra oktober til februar.
Godt at vide : Pastinak er en ægte vegetabilsk allieret af velvære, både for børn og voksne: en enkelt portion på 100 gram giver 375 mg kalium. Dette er det mindste daglige krav og en sjettedel af det ernæringsindtag, der anbefales af ernæringseksperter! Det er også en god kilde til fiber.
5. Roer
Roerne er en slægtning til mangolden. Dens smag er meget sød og delikat. Det spises så godt rå, i salater som tilberedt som tilbehør til kødretter. Det er en grøntsag, der kan findes på hylderne året rundt.
Godt at vide : Det anbefales at forbruge rødbeder regelmæssigt for at drage fuld fordel af dets fordele.
6. Grønkålskål
Det er den sort af kål, der er tættest på vildkål. Grønkål er krøllet, ikke et hoved. Det er en grøntsag, der har været meget trendy i de seneste år, bragt tilbage til mode takket være trenden med sundt køkken. Denne gamle grøntsag kan spises både rå og kogt, i smoothies, chips eller gratiner.
Godt at vide :Dens kultur er unik ved, at de modne blade høstes, mens de unge skud efterlades på stænglerne, som senere vil blive høstet.
7. Grapefrugt
Denne syrlige citrusfrugt er ofte forvekslet med pomelo. Dette er imidlertid to meget forskellige frugter. Den er fuld af C -vitamin, ideel til at bekæmpe træthed eller vinterinfektioner. Om vinteren hjælper det med at reducere varigheden af en forkølelse ved at indtage det til morgenmad eller i form af æterisk olie.
Godt at vide : Grapefrugt blander sig ikke godt med visse lægemidler. Det er derfor tilrådeligt at kontakte din læge, hvis du tager daglig behandling.
8. Orange
Fra december til april viser appelsinen sig på markedsboderne, så vi kan fylde op med vitaminer. Dens søde og let syrlige smag kan kun få dine smagsløg til at vrikke! Forbruges dagligt, appelsiner er en meget god kilde til vitaminer.
Godt at vide : Det er en kaloriefattig frugt, der kan indtages dagligt og året rundt.
9. Citron
Citron, uanset om den er gul eller grøn, kan spises året rundt. Om vinteren er det interessant at konsumere det regelmæssigt, fordi det er en glimrende kilde til vitamin C. Nogle af de citroner, der markedsføres i Frankrig, kommer fra PACA -regionen, især byen Menton, som er citronhovedstaden!
Godt at vide : Den sure og bitre smag af citron er meget interessant, hvad enten det er i salte eller søde opskrifter.
10. Clementine
Clementine dukkede op i begyndelsen af det 20. århundrede. Det er en af franskmændenes yndlingsfrugter, især takket være dens milde og søde smag. I modsætning til mandarin indeholder clementin ikke frø.
Godt at vide : Den kan smages i en sød eller salt version, i frugt eller i gode sæsonretter!
