Hvis dette er din kop te, skal du finde den perfekte beholder!
Når vi går ind i vinterens død, er det at nyde en kop te blandt de mest effektive midler mod kulde og blues. Og når du virkelig begynder at værdsætte alle teens finurligheder, er det vigtigt at have det rigtige udstyr til at brygge det. Som sådan er tekanden nummer et tilbehør til alle teelskere, men det er ikke nødvendigvis let at vælge den rigtige tekande: kapacitet, materiale, form, vi fortæller dig alt!Hvilken kapacitet til min tekande?
A priori er valget af kapacitet ret simpelt: det hele afhænger af mængden af te, du vil tilberede. Tag højde for, at hvis du er en stor tedrikker, vil du være i stand til at købe en stor tekande, men kun hvis den ved, hvordan den holder varmen godt. Ellers (med f.eks. En glas tekande) er det bedre at vælge en mindre kapacitet, selvom det betyder at forberede din te flere gange.Hvilket materiale til min tekande?
Vi vil ikke lyve for hinanden, materialet er utvivlsomt hovedkriteriet i valget af en tekande, fordi det har en vigtig indflydelse på den sidste smagning. *Tekande i støbejern : Betragtes som den traditionelle tekande, støbejerns -tekanden kommer hovedsageligt fra Asien, og især fra Kina og Japan. Dens største fordele er dens holdbarhed og dets evne til at holde på varmen. Det anslås, at med en tekande af støbejern kan din te blive varm i over en time. For at forbedre dens isoleringsevne kan du også skylle den med varmt vand før brug. Tekande af støbejernsjern er ret dyre, og det er bedre ikke at dvæle ved de for lave priser, fordi dette ofte indikerer en kvalitet af støbejern og indvendig beskyttelse ikke nok vigtig. *Tekande i porcelæn : Symboler for elegance, porcelænstekander er ofte forbundet med den engelske kunst at smage te, men alligevel kommer de fra Kina. Lettere at modellere tager porcelænstekander forskellige former, hvilket er en stor fordel ved bordservering. Tekande i porcelæn formår at beholde varmen i lang tid, selv ved lave temperaturer. Af denne grund er de velegnede til te, der ikke kræver for varmt vand, såsom hvid te eller grøn te. *Glas tekander : Alt i gennemsigtighed er glas et materiale, der er perfekt egnet til tilberedning af te. Glas tekander er faktisk de eneste, der kan tillade os at deltage i showet med infusionen live. Desværre kommer denne kvalitet til en pris, da disse tekander også er dem, der holder varmen mindst godt. Vi værdsætter imidlertid stilen på glastekander, der er velegnet til den moderne indretning. Bemærk, at disse tekander er blandt de mest skrøbelige, så de skal håndteres forsigtigt. *Terracotta tekander : Terracotta -tekander ligner meget tekande i støbejern, de legemliggør også en forfædret tradition. Meget enkle i deres udseende, de er ikke desto mindre ret komplekse at bruge, især fordi de siges at være "med hukommelse". De kræver kun brug af en te pr. Tekande og forbliver et valg for purister, der ønsker at tage sig tid til at forberede og smage.
Tekande af støbejernsjern, traditionen er god.
Tekande med eller uden hukommelse?
Vidste du, at nogle tekander har en hukommelse? Vi taler om tekande med eller uden hukommelse, fordi nogle har det særlige at beholde "smagen" af te. I dette tilfælde anbefaler vi naturligvis altid at servere den samme type te til disse tekander, ellers risikerer du farlige blandinger. Sondringen mellem tekande med eller uden hukommelse er ret let, da det i virkeligheden kun er terracotta -tekander, der har denne særlige karakter. Da terracotta er porøs, absorberer den partikler af tanninet i te. I det lange løb vil du også observere en sort aflejring i bunden af tekanden, som vil påvirke (i god) smagen af din te.Tekande med infuser?
Normalt har tekander altid en integreret infuser, hvis størrelse er i forhold til tekandenes kapacitet. Hvis du ikke har en diffuser indbygget i din tekande, skal du sørge for at få en i den rigtige størrelse. Det værste ville faktisk være at pakke dine teblade i en for lille infuser, som ikke ville tillade te at sprede alle dens smag. Det kan være vigtigt at lære mere om arten af bryggerens komponenter, især hvis det er af plast. Til smagning glem ikke at fjerne infusionsenheden, så snart den nødvendige infusionstid er nået, og lad derefter låget være på for at holde din drink varm.
Når du vil forenkle dit liv, er den elektriske tekande der!