genbrug nemt dine rester
Opdag nogle hurtige og nemme opskrifter for at undgå madspild.
Anti-affaldsopskrift med græskarkerner
Det første trin i tilberedning af en squash er ofte at dele den op og derefter kassere frøene. Fejl! Græskarkerner kan koges og må ikke i skraldespanden. Opskriften på ristede græskarkerner er ekstremt enkel.
Fjern først alle frøene fra din squash (f.eks. butternut), og skyl dem derefter med rent vand. Lad dem derefter tørre på et rent klæde inden du lægger dem i et fad.Tilsæt derefter olie og krydderier efter eget valg. S alt, peber, paprika, gurkemeje, koriander Krydderierne vil i høj grad bestemme den endelige smag af dine frø. Efter at have blandet godt, sættes fadet i ovnen ved 160 grader i 15-20 minutter. Så får du fantastiske frø ristet i ovnen, ideel til en sund aperitif.
Opskrifter på quiche og omelet mod affald
Det er meget almindeligt at have rester af grøntsager eller kød i dit køleskab. At finde en måde at gøre dem mere tiltalende på, så du ikke lader dem rådne, er nøglen til at undgå spild. Quicher og "rester" omeletter er gode alternativer.
Hvis du for eksempel har rester af stegt kylling og porrer, skal du bare have en butterdej, og du er færdig. Læg dine rester i en dej og dæk med ost, fløde, æg og krydderier efter din smag og lyst. Bag quichen i ovnen, indtil toppen er gyldenbrun.Rester af quiche har mange fordele. Den er meget enkel og hurtig at lave og giver dig mulighed for at smage dine rester anderledes.
I samme stil kan du vælge den resterende omelet. Kast dine rester af kød og/eller grøntsager med æg og havre for at tilføje tekstur. Så får du velsmagende omeletter.
Anti-affaldsopskrifter med gammelt brød
Er dit gamle brød nu forældet? Smid det ikke væk! Der er faktisk flere lækre opskrifter at lave med det.
Grillet toast med gammelt brød
Med denne enkle opskrift kan du forvandle dit gamle brød til frisk brød på få minutter. Start med at fugte dit brød med lidt vand i et par sekunder. Stil derefter dit brød i ovnen ved 200 grader i cirka 6 minutter. Dit brød skulle have genvundet sin smidighed og blødhed takket være virkningen af vand og varme.
Du kan også stryge den på grillen, dække den med ost, tomat eller endda oliven for at skabe lækker italiensk toast!
I fondue eller i en salat
Dit gamle brød kan blive din bedste ven under lange vinteraftener. Skær den i stykker, den vil være perfekt til en Savoyard fondue. Den kan også bruges som croutoner til dine blandede salater. Læg stykkerne i en oliesmurt bradepande i et par minutter med krydderier og du er færdig.
French toast
Gammelt brød kan også blive til lækker fransk toast til din morgenmad. For at gøre dette skal du først blande mælk, sukker og vaniljesukker i en skål. Dyp derefter skiverne af gammelt brød i blandingen og derefter i en skål med sammenpisket æg. Læg derefter sandwichene i en gryde med smeltet smør. Steg ved svag varme til brødet er gyldent og blødt.God appetit!
Brug af frugt- og grøntsagsskræller
Frugt- og grøntsagsskræller har en tendens til at ende i skraldespanden. Det er dog muligt at bruge dem på forskellige måder. Brug for eksempel citrusskaller til at give smag til dit vand. Du vil meget nemt kunne lave lækre saftevand eller appelsinader. Grøntsagsskræller kan fodre din kompost. Det samme gælder for æggeskaller, eller kaffegrums for eksempel.
Tøv ikke med at konsultere vores andre artikler for at finde flere tips om nulspild og miljøansvarlige tilgange. Du kan endda finde pengebesparende tips.