I modsætning til forbrugerkoderne på Manhattan og langt fra den populære junkfood -trend i USA, er Brooklyn, et trendy distrikt i New York, nu kendt for sin gastronomi, der går ind for at vende tilbage til naturen og til håndværksmæssige og lokale produkter. En kort oversigt over mærkerne, “yndlings” produkter og opfindsomme steder, der fejrer det smukke, det gode og det økologiske.
Brooklyn laden
© Brooklyn GrangeDet første sted for intens kultur på hustagene i New York, Brooklyn Grange, er en gård af en ny art. I dag betragtes som en af de største gårde over jorden, producerer den mere end 50.000 kg økologiske grøntsager om året: blomster, salat, broccoli, grønkål, spinat, porre, gulerødder, tomater, som især tillader produktion af varme saucer. Alle spækket med omkring tredive bistader og et lille hønsehus. Brooklyn laden
Smorgasburg
© SmorgasburgMens du er i Brooklyn, er Smorgasburg det turistmål, du ikke må gå glip af! Beliggende i Williamsburg og åbent fra april til slutningen af november, samler dette gourmetmarked fløde af New York street food -leverandører. Mellem kulinariske specialiteter fremstillet i New York og opfindsomme opskrifter … har denne mere end et trick i ærmet. Garanteret opvågning af sanserne! Smorgasburg
Blue Marble Ice Cream
© Blue MarbleAnset af Time Out New York -læsere for at være byens bedste is, er Blue Marble Ice Cream det stigende mærke i Brooklyn. Beliggende i Sunset Park, tilbyder den økologisk is fremstillet af græssende komælk uden kunstige konserveringsmidler. Hvad skal man tilbyde en sund fornøjelse i den samlede respekt for miljøet. Blue Marble Ice Cream
Brooklyn sesam
© Brooklyn SesamVi blev forelsket i Brooklyn Sesam -mærket, som nu konkurrerer med nutella og det berømte jordnøddesmør, der er værdsat af amerikanere. Forpligtet til at producere håndværksmæssige og kvalitetsprodukter tilbyder mærket smøremidler fremstillet af sesam, honning eller mandler. Vi har mundvand! Brooklyn sesam
Bedre spredt
© Jocelyn BaunLidt efter lidt ændrer den måde, vi indtager for en mere miljømæssigt ansvarlig livsstil, credo fra Better off Spread, der byder på krydrede, søde og salte saucer, ofte glutenfri, fremstillet af organiske elementer. Så fristet? Bedre spredt
Brooklyn bryggeri
© Brooklyn BreweryBrooklyn Brewery er beliggende i Williamsburg -distriktet og er et af de første succesrige bryggerier siden lukningen af Schaefer og Rheingold i 1976. Det strækker sig over 6000 m² og omfatter et smagsområde og tilbyder øl brygget hele året rundt, f.eks. Det ikoniske Brooklyn Lager og sæsonøl. Brooklyn bryggeri
Dagligvarebutik
© DagligvarebutikCremet cupcakes, muffins, der drypper af syltetøj og lækker ristet Fitzgerald -toast med rejer, krydret fløde med ost og blåbær … Dagligvarebutikken er stedet at være i Brooklyn. Ud over disse slik fremstillet i USA har stedet stillet en økologisk gourmet -dagligvareafdeling til rådighed for kunderne, hvor du kan shoppe slik, chokolade og småkager, forretter, krydderier og saucer og endda hygiejneprodukter. Dagligvarebutik
Liddabit slik
© Ærligt talt YumKan du lide håndlavet slik med lokale og sæsonbetonede produkter? Tag til Liddabit Sweets -butikken i Brooklyn, der tilbyder slik og andre slik med unikke noter: karamelbacon, kringleøl og karamel … og mange flere. Nøj! Liddabit slik
Morris Køkken
© Morris KøkkenEmballeret i brunede flasker har Morris Kitchen sirupper det hele! Disse er lavet på en traditionel måde af naturlige ingredienser og gør det muligt at dekorere sine søde godbidder. Og for de mere vovede at tilberede cocktails derhjemme værdig til de største barer. Morris Køkken
