Hvordan plantes og dyrkes chayote?

En eksotisk frugt også kendt som christophine

Chayote er meget dyrket i tropiske lande og er en relativt ukendt frugt i Frankrig. Den kan dog dyrkes i vores grøntsagshaver, forudsat at du ved de rigtige ting at gøre. Opdag hurtigt det redaktionelle råd!

Karakteristika ved chayote

Type: vegetabilsk plante
Højde : op til 5m
Blomst farve: gul
Frugt navn: chayoten, christophinen
Ønsket udstilling: solrig
Jordtype: godt drænet
Løv: bortfaldet
Vedligeholdelse : højt lysbehov, hyppig vanding, let at vedligeholde
Sanitizer: ingen

Oprindelse og egenskaber ved chayote

Oprindeligt fra Mexico, chayote (sechium edule) er også kendt som christophine eller kål. Denne plante tilhører familien Cucurbitaceae. I dag dyrkes det hovedsageligt i varme lande som Antillerne, Réunion, Madagaskar eller endda Haiti.

Flerårig plante med knolddyr udvikler chayoten lange klatrestængler, der er udstyret med slynger, der klæber til alle støtter. Med sine store blade med 5 spidse lapper lignes det ofte med græskar og melon. Det er også en grøntsag, som alle dele spises af. De unge skud spises som asparges, bladene som spinat, knolde og frugterne som kartofler. Kun dens stilke, der er for fibrøse, spises ikke.

En kraftig plante, der vokser hurtigt, kan chayoten vokse op til 8 meter og producere ikke mindre end 40 til 50 chayoter. Disse grøntsager ligner pæreformede peberfrugter.

Plantning af chayote

På grund af sin tropiske oprindelse, dyrkning af chayote i Frankrig udføres i jorden i syd, i potter i de andre regioner. Den plantes om foråret efter de sidste frost.

Chayote værdsætter godt drænet, dyb og temmelig rig jord med en meget solrig eksponering for at sikre dens udvikling. Chayote er en let at dyrke klatrer, der vokser i en krybende stilk. Hun værdsætter især varmen.

Det er ret simpelt at plante det. Plant hele frugten i en 20 cm gryde. Læg den flad og dæk den til med fyldig pottejord 10 cm tyk. Husk at installere en indsats i potten, så planten klæber til den, når den vokser.

Lad planten vokse med regelmæssig vanding og lys. Fortsæt derefter med at plante i jorden, et sted i solen, beskyttet mod vinden og med en gitterstøtte, som planten kan hænge på.

Hvis du vil fortsætte med at vokse i en gryde, er det muligt. Installer det på en solrig terrasse, men beskyttet mod vinden og kulden. Derefter ompottes gryden med pottejord i en ny 15L gryde.

Dyrkning og plantning af chayote

Chayote er en let at dyrke plante, der ikke kræver særlig vedligeholdelse. Efter høst skæres stænglerne i flugt med jorden og mulch til vinteren. Rødderne vokser tilbage det følgende forår. Høstning sker i sensommeren eller det tidlige efterår.

Vanding bør være rigelig i tørre perioder, selvom rødder og blade ikke bør bades i vand.

Som alle agurker er tilførsel af gødning nødvendig for at få en god vækst af planten. Planlæg et indtag på 3 kg pr. Plante.

Sygdomme og skadedyr af chayote

Chayoten kan udvikle skimmelsvamp og fyldes med nematoder eller rundorm, der fæstner sig til plantens rødder. Men ligesom agurker udvikler de ikke nødvendigvis sygdomme og er ikke særlig modtagelige for skadedyrsangreb.

Brug af chayote til madlavning

Med sit lave kalorieindtag og smag halvvejs mellem kartoffel og courgette kan chayote tilberedes i salater, stegning, gratin, kage og marmelade. Alt spises: unge skud, frugter, knolde, blade.