Hvordan plantes og dyrkes blomkål?

Tips og tricks til dyrkning af den franske favoritkål

Blomkål er med sine mange sorter en grøntsagsplante, som du kan dyrke året rundt i din have!

Blomkålens egenskaber

Type: grøntsagsplante
Højde: fra 0 til 30 cm, fra 30 til 60 cm, fra 60 til 80 cm
Blomsterfarver: hvid, orange, lilla, grøn
Frugt navn: blomkål
Ønsket udstilling: solrigt
Jordtype: rig på humus, frisk
Løv: vedholdende
Vedligeholdelse: hyppig vanding
Sanering: Ja
Sygdomme: meldug, afbladende larver, bladlus

Blomkåls oprindelse og særegenheder

det blomkål tilhører familien Brassicaceae. Det er også tilnavnet Brassica oleracea var. botrytis i botanisk jargon. Denne grøntsagsplante dyrkes for sit hvide blomstermeristem, der høstes lige før blomstring. Blomsterstanden er omgivet af store blade med meget grønt rib.

Der er mange blomkål sorter : vi skelner sorterne forår, sommer, efterår og vinter, med for eksempel blomkål med lilla æble, appelsin, grøn-gul … Pludselig er der med blomkål for enhver smag, og det er en grøntsag til stede på markedsboder næsten hele året rundt! Dette er utvivlsomt grunden til, at blomkål i dag er den mest forbrugte kål i Frankrig … selvom den længe har været behandlet som en prydplante, før den endelig blev betragtet som en grøntsagsplante.

Blomkål er en elsker af et tempereret klima, men kan dog vokse i alle regioner i Frankrig.

Blomkålplantning

At kan høste smukke blomkål, sørg for at finde et sted for dem:

I kølig, humusbærende jord, temmelig dyb, som kan være leret, men må ikke indeholde for meget nitrogen og have en pH-værdi mellem 7 og 8, hverken mere eller mindre.
Solrigt, undtagen i meget varme områder, hvor en halvskygge vil være at foretrække. Blomkål er faktisk en plante, der hader overskydende varme og tørke.

Blomkålsdyrkning

Det er muligt at dyrk blomkål fra marts. Frøene skal placeres i jord af god kvalitet, helst beriget med nitrogengødning, i en dybde på 2 cm. Når planterne når 3 eller 4 blade, anbefales det at transplantere i jorden.

Det tilrådes at respektere et mellemrum på 70 cm mellem hver plante for at muliggøre en god udvikling af løvet. Derudover frygter denne plante-grøntsag tørke. Vanding af blomkål skal derfor være regelmæssig for at hjælpe den med at blomstre.

En tilførsel af næringsstoffer som gødningskompost, alger eller gødning vil have til formål at stimulere dens vækst.

Blomkålhøst

Høst kan foretages 3 måneder efter plantning af blomkålen. Når denne periode er respekteret, er det muligt at nyde denne grøntsag hele året. Du skal bare vente, indtil hovedet er fast og kompakt for at skære det i flugt med jorden. Blomkålæbler kan opbevares et køligt, mørkt sted i et par dage.

Blomkåls sygdomme og parasitter

Dunet meldug er en af de vigtigste sygdomme i blomkål. Denne spredning af svampe skyldes luftfugtighed. For at forhindre udvikling af sen rødme, undgå at vande bladene og placere blomkålsplanterne så meget som muligt for at tillade god ventilation af løvet.

Bladlus, snegle, snegle og larver er især glad for denne grøntsag. Brug af kemikalier til bekæmpelse af deres angreb anbefales dog ikke. Disse behandlinger kan faktisk påvirke blomkålens kvalitet og smag negativt. Ved at plante citronmelisse, salvie og rosmarin i nærheden, vil blomkål drage fordel af deres frastødende handlinger mod disse mange skadedyr.