Hvordan plantes og dyrkes salat?

Salat er den mest berømte salat!

Salat har været en del af den menneskelige kost i århundreder. Krøllet eller glat, mørt eller bittert, der er mange sorter af salat. Let at dyrke, det er en hæfteklammer i køkkenhaven.

Karakteristika ved salaten

Type: vegetabilsk plante
Højde : op til 60 cm
Blomst farve: gul, hvid, rød
Frugt navn: salatfrø
Ønsket udstilling: solrig, halvskygge
Jordtype: normal, veldrænet, kølig
Løv: bortfaldet
Vedligeholdelse : hyppig vanding
Sanitizer: ingen
Sygdomme og skadedyr: botrytis

Salatens oprindelse og egenskaber

Det botaniske navn på salaten er lactuca sativa. Denne grøntsag skylder sit latinske navn til den hvide saft, der strømmer fra dens fod. På fransk kommer navnet på saltet, der tidligere blev brugt til at krydre det. I haven, salaten (Lactuca sativa) er en af de essentielle afgrøder i en køkkenhave. Det er akklimatiseret til alle regioner.

Der findes 300 forskellige salatsorter. Batavia kan genkendes ved sine ømme grønne blade og meget indrykket. Romaine er en hårdfør sort. Hun har et fast og ribbet hjerte. Escarole har en lidt bitter smag. Egebladet ligner træets blade. Rød salat har rødbrune blade.

De forskellige salatsorter gør det til en køkkenhave, der kan dyrkes næsten året rundt.

Salatplanter

Det er fra frø af planten at vi får salaten. Såning finder sted i jorden fra marts for de varmeste regioner og i april-maj i nord. For at tvinge denne plante dyrkes salaten i et drivhus.

Såperioderne er defineret i henhold til sorter af salat :

Februar-marts: salat, cikorie
April til juni: salat, cikorie, arugula
Juli: salat, cikorie, rucola, lammesalat
August: salat, rucola, lammesalat
September-oktober: salat, lammesalat

Der er også flere såteknikker: række eller udsendelse. Det er vigtigt at forberede jorden opstrøms ved at løsne jorden lidt over 5 til 10 cm dyb. I alle tilfælde skal jorden være lys uden overskydende ler eller kalksten.

Efter en måned transplanteres de unge planter 20 cm fra hinanden.

Salatfrø kan købes i havecentre eller høstes af dine egne salatplanter. For at høste dine egne salatfrø er det let: dyrk en eller to salatplanter uden at skære bladene. Dette får dem til at blomstre og dermed få frøene til at stige.

Salatpleje og dyrkning

Det er meget let at dyrke salat. Disse anlæg kræver lidt vedligeholdelse.

Salaterne er vandhungrende grøntsagsplanter. Det er derfor nødvendigt at have regelmæssig og vigtig vanding. Så jorden er gennemtrængelig nok, skal du huske at hakke jorden regelmæssigt.

Salat høst

Salatblomsten (Lactuca sativa) gør denne grøntsag bitter og træagtig. Det er derfor nødvendigt at forhindre deres klækning ved regelmæssig vanding, især i stormvejr. Faktisk favoriserer dette vejr væksten af blomstrende knopper. Den anden forholdsregel er at plukke planterne efter 2 måneder. Salaten kan spises rå eller kogt.

Sygdomme og skadedyr i salat

Snegle er særligt glade for unge salatplanter. Som en forebyggelse skal du installere ølfælder eller barrierer lavet af træflis eller aske omkring planterne. Disse fælder skal fornys efter hver regn.

En af de mest almindelige salatsygdomme er dunet meldug. Grå råd kan også påvirke salat- og cikorieplanter. Disse sygdomme er forårsaget af svampe, som forårsager skade på salatbladene.