Hvordan plantes og dyrkes radiser?

Alt hvad du behøver at vide om dyrkning af radiser

Radise (raphanus sativus) er et medlem af familien Brassicaceae, en toårig plante, der dyrkes som en grøntsagsplante. Det er faktisk dens rod, vi spiser. Denne, rig på vitaminer, er en pælerod, der kan have forskellige farver (rød, sort, hvid).

Karakteristik af radise

Type: grøntsagsplante
Højde: fra 0 til 30 cm, fra 30 til 60 cm, fra 60 til 80 cm, fra 80 cm til 1 m, fra 1 til 2 m
Blomstens farve: hvid
Frugt navn: /
Ønsket eksponering: solrigt
Jordtype: humus, sandet
Sanitizer: nej
Sygdomme: loppebiller, kålmask

Grøntsagsplante, den radise (raphanus sativus radise) har en spiselig rod, der kendetegnes ved sin røde eller lyserøde farve og sin runde, fyldige eller lange form. Det her grøntsag findes i flere varianter. Hver har en anden høsttid.

Denne plante er kendt for at være let at dyrke og for hurtigt at nå modenhed. Om sommeren vises hvide blomster med fire kronblade. De bliver til bælge, bælge indeholdende frø, der også er spiselige.

Dyrkning af radise

Vi kan så radiser fra februar, eller vent til maj. I det første tilfælde er det tidlige radiser, der skal beskyttes mod geléer. Generelt dækkes frøplanten med pottejord og tampes forsigtigt. Løftningen udføres efter cirka en uge. Det er derefter nødvendigt at tynde ud, kun beholde de mest kraftige planter, med en afstand på omkring 5 centimeter fra hinanden.

Inden enhver radise dyrkning skal du vide, at de især kan lide humusrige, friske, lette jordarter og helst uden sten.

Omsorg for radiser

Forradise kultur, en nybegynder gartner kan få fremragende radiser, fordi de er lette at passe.

Ikke desto mindre er radiser - ligesom andre planter af samme familie (kål, majroer, ruccola …) - ofte ofre for et formidabelt skadedyr, der ikke er andet endloppebille. Denne lille sorte haverloppe stikker bladene og sigter dem dermed med små huller.

Stresset af disse angreb stopper radiserne derefter med at vokse, bliver krydret eller fibrøse. De kan i nogle tilfælde fortæres fuldstændigt ved fremkomsten. Det er derfor, det er at foretrække, selvom det er restriktivt, mekanisk at beskytte kulturer. Det ideelle er at dække såning et anti-insekt slør, som er ret dyrt. Et forcerende sejl kan være tilstrækkeligt i starten eller slutningen af sæsonen, men det vil varme op for meget resten af tiden.

Uanset hvad, radiser vand regelmæssigt, især om sommeren.

Høst radiser

Det forårs radise samles 3-4 uger efter såning efter behov. Vent ikke, til de er for store og hule.

Det sommer radise høstes mellem 4 og 5 uger efter såning. Hvis de er for varme, skal de koges: de er lækre braiserede, som nye majroer, bare belagt med honning i slutningen af madlavningen …

Radiserens dyder

det radise er kendt for sin rigdom i vitamin B og C og fiber. Den indeholder også folsyrer, der anbefales under graviditet, og har antiinflammatoriske og antioxidantegenskaber. Forbruget rå, denne rod er særligt effektiv til at stimulere intestinal transit takket være dens rigdom i cellulose. Det har også vanddrivende egenskaber og er fremragende til at dræne leveren og galdeblæren. Den røde radise genkendes endelig i kampen mod kræft.

Anvendelse af radise

Selvom den er perfekt rå, viser radise sig at være lige så god kogt. Den sauteres i lidt smør eller olivenolie i en gryde med persille og tjener som pynt til et fad med kød eller fisk. Det går også meget godt med en pande med sprøde grøntsager. Du kan også tilberede sort radise i en flan med persillesovs eller i en soufflé for at overraske dine gæster.