Hvordan plantes og dyrkes pickles?

Et perfekt krydderi til charcuteri!

En fætter af agurk, pickle er en let at dyrke grøntsag. De har den fordel, at de vokser meget hurtigt. Se redaktionens tips til plantning og dyrkning af dem på et øjeblik!

Pickles egenskaber

Type: vegetabilsk plante
Højde : op til 1 m
Blomst farve: gul grøn
Frugt navn: agurkerne
Ønsket udstilling: solrig
Jordtype: normal, godt drænet
Sanitizer: ingen
Løv: bortfaldet
Vedligeholdelse : let at vedligeholde

Pickles oprindelse og egenskaber

Agurkerne(cucumis sativus) er fra familien Cucurbitaceae (samme art som agurk, squash, melon …). Dens oprindelse stammer tilbage fra 3000 år, hvor agurk, det vil sige den ikke-voksne pickle, blev dyrket i Indien. Men i Frankrig var det fra 1500 -tallet, at vi begyndte at værdsætte det som krydderi, og det sluttede sig til kongens bord i det følgende århundrede.

Agurkerne dyrkes i køkkenhaven. Det er en krybende plante, der let kan gribe fat i enhver støtte: hegn, pergolaer osv …

Blandt de arter af pickles, der kan findes i handel, finder vi petit vert de Paris, fin de Meaux eller endda den forbedrede Bourbonne.

Plantning af pickle

I maj eller juni skal du vælge et solrigt sted og trække linjer en meter fra hinanden, og derefter grave huller i dem, før du fortsætter. plantning af pickles.

Hver anden meter skal du plante stave og derefter forbinde dem med et net, som det er tilstrækkeligt at binde planterne til. Placer fire frø i hvert hul og dæk derefter med jord. Så snart det tredje blad vises, bevares kun de to stærkeste planter i hvert bundt.

Omsorg for pickle

Dens vedligeholdelse udgør ikke noget særligt problem. Og blandt grøntsagerne er sylten den hurtigst voksende. Det er derfor vigtigt at overvåge dets vækst for ikke at gå glip af plukningen. Hvis vi lader det vokse til at nå 30 cm og opsuge vand, får vi en agurk.

Vanding af pickle skal være regelmæssig om sommeren uden at være skandaløs. Pas på ikke at væde bladene, ellers vil der opstå en sygdom. Prioriter vanding om morgenen for at forhindre fugtighed i at blive hængende omkring planterne.

Tænk på mulching plantning af pickles at reducere væksten af urter, især hvis du dyrker dem på en krybende måde.

Pickles størrelse er ikke obligatorisk. Det anbefales dog stærkt at fremme produktionen. Det øger antallet af stilke, der vil bære pickleblomsten. Beskæring vedrører derfor enhver gren, der bærer mere end fem blade. Det er nok at skære med en skarp kniv over det andet ark. Men i køkkenhaven vokser sylteagenten hurtigt, og det kan være nødvendigt at foretage en anden beskæring.

Sygdomme og skadedyr af sylteagurk

Agurkerne er modtagelig for meldug, når disse blade er våde. Det er også bange for thrips og edderkoppemider. Det er nyttigt at regelmæssigt overvåge tilstanden af dets blade, som ikke bør vise hvidlige spor.

Skyer og sorte bladlus kan også bære infektioner og sygdomme. Dette er især tilfældet med mosaik, hvilket resulterer i udseendet af mosaikpletter på blade og frugter.

Pickle høst

Agurkerne plukkes, så snart den når syv centimeter i længden, det vil sige cirka et kvarter efter såning. Denne periode er generelt fra august til oktober. Høst dem hver 2. dag eller deromkring, og sørg for at overvåge planterne, da ikke alle pickles vokser på samme tid.

Det ideelle er at høste det meget tidligt om morgenen for at garantere det en vidunderlig crunch. Det er kun tilbage at fjerne sine stikkende hår med en børste og derefter gnide det med groft salt. Tilberedt i eddike, kan den nydes med koldt kød eller koldt kød eller skæres i en Piemonte -salat.