En kombineret morgenmad og frokost
For at gøre dine søndage sødere, er der intet som en brunch med venner eller familie. Men til det har du brug for de retter, der passer til netop det måltid. Så for et vellykket brunchbord, følg vores råd.
Hvad er brunch?
En sammentrækning af "morgenmad" og "frokost", brunch er et måltid, der kombinerer morgenmad og frokost og spises mellem kl. 11 og 15. Den kombinerer sødt og salt og er specielt designet til folk, der står sent op søndag morgen, for hvem det allerede er for sent at spise morgenmad. På brunchbordet finder du de typiske drikkevarer til morgenmad, bagværk og andre toasts, men også salte retter hovedsageligt omkring ægget (skal, krypteret, omelet).
Brunchretter
Du vil forstå, for at dække et brunchbord, skal du blande elementerne i morgenmad og frokost. Til drikkevarer har du derfor brug for kaffekopper, tekopper og høje glas til frugtsaft. For dem, der ønsker mælk eller korn, skal du tænke på skåle. Så som for et normalt måltid, arranger tallerkener og bestik, men tilføj elementer, der svarer til de serverede retter. Så forsøm ikke æggekopperne og serveringskurvene til brød og bagværk. Du kan servere brunch på et fad eller snackbrætter til morgenmadseffekt. Tøv ikke med at formere retterne for at skabe en meget gourmetbuffeteffekt.
