Her kommer en påskeweekend, der var alt andet end afslappende! I stedet for at sole sig i denne smukke forårssol (i mine drømme), tilbragte jeg de sidste par dage i køkkenet med min ven KitchAnne for at teste Lékués macarons kit, der består af en silikone måtte (et andet kit i tilbud to), en Decomax (som kan erstatte rørposen) og en lille bog med opskrifter og forklaringer. 
Sådan skete det: "Hjælp KitchAnne, jeg skal teste et makronkit, jeg har aldrig lavet makroner! Det kommer til at være løst, fiaskoen, det smuldrende! Du skal komme og hjælpe mig!" Og hun ankom, hendes wienerbrød CAP i lommen og kufferten fuld af professionelle redskaber for at forklare mig detaljeret, hvordan man laver disse berømte makroner, der skræmmer de fleste amatørkokke. Jeg indrømmer, at jeg var tilfreds med at levere ingredienserne og derefter se mens jeg filmede. Jeg spillede stadig en vigtig rolle i disse videoer ved at stille de ærlige spørgsmål. Jeg "fejede" (eller er det naturligt?) Den naive og den blonde, så vi undgår alle fælderne i realiseringen af makronerne. I løbet af denne weekend lavede vi derfor chokolade og pistacie -makroner. Smagsresultatet er fejlfrit. For resultatet i video tilbyder jeg derfor tre videoer.
Opskriften på chokolademakroner
Denne video varer en time, den er bestemt lang, men den har fortjenesten at være meget detaljeret og give dig konkrete indikationer på alle trin, hvad du skal gøre og ikke gøre. Til denne opskrift brugte vi kun macaronsættet til at forme skallerne.
Opskriften på pistacie -makroner
Denne video varer en halv time. Jeg klipper nogle længder, så du hurtigere kan følge opskriften. Til denne opskrift brugte vi macaroonsættet lidt mere end til chokolademakronerne!
Detaljer om brug og vores indtryk
Denne tredje video viser de vigtigste øjeblikke ved brug af makronkittet samt vores indtryk af dette produkt.
Med disse tre videoer tror jeg, at vi har dækket makronen! Til orientering er de to makronopskrifter hentet fra Christophe Felders bog "Pâtisserie". I øvrigt er tabletapplikationen til denne bog i øjeblikket tilgængelig for € 2,69, hvis du downloader den i dag. Med hensyn til Lékué macaroon -kittet er her en oversigt over fordele og ulemper ved dette produkt.
Fordele og ulemper ved Lékué macaroon kit
Gode pointer - Makronernes regelmæssighed er lettere at mestre - Ingen hjælpende hånd til at bruge en rørpose - Det er lettere at fylde Decomax end med en rørpose - Vedligeholdelse er lettere: silikone pladen og Decomax tåler opvaskemaskine - De fem dyser giver dig mulighed for at lave andre tilberedninger end makroner - Mere økologisk, da redskaberne er genanvendelige Negative punkter - Tab af materiale siden vi i Decomax ikke kan få så meget materiale ud som i en bagepose - Der dannes et luftvakuum i Decomax, som svækker trykket - Opskrifterne, der fulgte med sættet, inspirerede os slet ikke - Afgrænsningen, der forhindrer makronerne, er et godt punkt for at forhindre dejen i at spredes, men kan nogle gange gøre det mindre let at tage af efter tilberedning af Lékué, Kit macarons, 38,75 € (1 tæpper) og 49 € (2 tæpper) Produkt tilbydes af mærke. 
Kan du lide denne artikel? Deltag i mig og tigger KitchAnne om at komme og prøve andre bageredskaber og lære os andre teknikker!