Originale og æstetiske grøntsager
En køkkenhave er praktisk, økonomisk, lærerig og endda dekorativ! Her er et udvalg af originale og særligt æstetiske grøntsager, der skal vises i haven, men også i huset … og på tallerkenen. Smukke grøntsager er alle raseri i blade og blogs … i køkkenet selvfølgelig (søg på det fremragende www.jveuxetrebonne.com/), men også i dekoration (f.eks. Her). Byg også en smuk køkkenhave, der vil konkurrere med blomsterhaven, og dermed foregribe den naturlige dekoration af huset ved høsttidspunktet … Det ændrer kun "grønne" grøntsager!Stjernerne i dekorative grøntsager
Imponerende, holdbar og let tilpasselig takket være deres tykke hud, colocynths og andre squash er primært dekorative grøntsager. Deres forskellige former og diametre forbløffer altid. I orange farver som butternut eller moskus fra eksempelvis Provence, undertiden stribet med grønt som turban giraumon, eller hvidt eller gult som patisson, Baby Boo og Patidou squash, egner de sig til mange anvendelser og dekorerer borde, buffeter, haller eller terrasser, især om efteråret, når de når modenhed. Så i april-maj er det tid til at så dem! Blomkål er også ægte naturlige dekorative elementer: oftest kendt som hvide, de kan også fås i lilla, orange eller grøn. Den mest grafiske er Romanesco -kål, hvis form er særlig original. Vil du dyrke dem i dit plot? De findes i frø eller i planter, der hovedsageligt skal plantes mellem april og juni. Endelig er artiskokken i grønne og lyserøde toner også en stjerne af dekorative grøntsager, da den endda bruges af nogle opfindsomme blomsterhandlere i buketter! Men hvis det er meget smukt, er det ikke let at dyrke, og det tager lang tid at få det… Det er derfor forbeholdt mere garvede gartnere, ideelt set i Bretagne og Provence.
Se hverdagens grøntsager anderledes
Tomater, bønner, gulerødder, majs, radiser … Disse grøntsager dyrkes i køkkenhaven til daglig sæsonforbrug. Hvad med at ændre dine vaner lidt ved at dyrke og derefter indtage originale sorter? Lad os starte med tomater, der findes i mange varianter. Ud over deres forskelle i form og størrelse (fra dværgen til hjertet af oksekød gennem den pæreformede) er de almindeligvis røde, men kan også være kakaobrune (f.eks. Krim-sorte), gule (Goldene Königin, gul pæreformet, cherrytomat Mirabelle, guldklump og bananlegetomat) eller pink (Rose de Berne). I køkkenhaven kan du lege med disse æstetiske variationer, på størrelser og også på smag og højder … Det mest overraskende er "Ananas" -tomaten, fyldig og gul, med en ananas smag som navnet antyder. Supersweet 100 cherrytomaten giver meget frugt, så den er både æstetisk og lækker. Deres kultur kræver alle en god portion sol. Start såning i februar-marts-april, plantning i april-maj for at få frugt om sommeren; og glem ikke at skære de søde tænder for at fremme deres vækst.
Fotokredit: Le Paysan - Plan SAS Når det kommer til bønner, er det ikke bare grønt og hvidt i dit liv! Der er også bønner med gule bælge ('smørbønner') og lilla bælg, der giver farve til køkkenhaven: Rocquencourt, Roi des Beurres, Purple Queen (dværg), Lilla Teepee (bælgene vokser over løvet) … De lilla snapdragons bliver til gengæld grønne igen på tallerkenen. Hvad angår den varierede spanske bønne med lange og flade bælge, blomstrer den i hvid eller rød; klatring, kan du dyrke den for eksempel mod en væg eller på et hegn. Såningerne er fra april til juni, og lad derefter to til tre måneders ventetid, før de kan forbruge dem. Radiser og gulerødder kan også være flerfarvede: da de vokser i jorden, ser vi ikke i haven disse gule, lilla, hvide, orange rødder mere eller mindre lyse eller mørke … men de kan byde på en eksplosion af farver på overflade. bord! Webstedet www.brin-de-Jardin.com for eksempel sælger blandinger af radiser: den runde "Sora", den ret tilspidsede og hvide istap radise, den flamboyante radise (den vi kender mest, pink med hvid spids) … Der er også halvlange, runde, gule, lilla, hvide, røde … Hvad angår den japanske "Misato Red" er det en rød XL radise 5 cm i diameter, der kun skal sås. fra juli. Radiser og gulerødder kan dyrkes i jorden såvel som i en plantemaskine, men beholderen skal være meget dyb for sidstnævnte. Og for at fuldføre billedet, tør du også Harlekin majs og hvide eller gule rødbeder (Golden Burpees), der er lette at dyrke i solen.
Auberginer og zucchini også
De berømte auberginer og courgette kan også være meget dekorative. Kødfuld, skinnende og farverig, mere eller mindre lang eller rund, ægplanter fås i meget mørk lilla, i en stribet version (Riado ved Caillard), i hvid og i en rund form, kaldet 'æg'. Zucchini, på den anden side, producerer også meget smukke blomster, der er spiselige og kan være grønne eller gule (type Golden Rush), endda hvide (fra Virginia, Sicilien).Salater og aromater: grønne planter!
Det er muligt at lave smukke dekorationer i haven med grøn, blond, rød, præget, krøllet salat … Salater der skal skæres har udviklet sig meget på det seneste, det er meget smukke planter. Opret et smukt sæt med de forskellige sorter, der findes. Den lille perle er en romaine med mørkegrønt løv, Pandero en anden romaine med rødt løv, Lollo Rosso har ømme krøllede blade; Variegata Di Castelfranco vild cikorie er lysegrøn med røde pletter og knasende (efter smag i efterår og vinter). Hvad angår Palla Rossa cikorie, der skal sås i maj-juni til slutningen af sommeren, producerer den som små rødkål. De kan alle lide at blive sået i solen eller i halvskygge, og især at blive holdt fugtige - uden at drukne dem heller. De vil klare sig vidunderligt i en universel jord, i køkkenhaven eller på en altan.
Fotokredit: Le Paysan - Plan SAS I samme familie har Bright Lights chard (eller abrik) smukke og store grønne blade med blodfarvet / rød / orange / gul; og rabarber lancerer sine lyserøde stængler med store blade … meget smukt i haven! Med hensyn til cive, der ligner det nye løg og purløg, kan det fremkalde græs ved sin form. For at blive sået i halvskygge eller i solen, i krukker eller i jorden vokser det fra forår til efterår. Og lad os ikke glemme de aromatiske urter! Basilikum, normalt grønt, kan være lilla. Lav kanter i haven ved at skifte bladernes farver og form: stor grøn, fin grøn, fin kompakt dværggrøn, dværg Marseille (små kugler), lilla opal … Og inkorporer også 'citron' og 'basilikum i en række. kanel 'for den sjove side! Purløg, mynte, persille, hvidløg og skalotteløg har også smukke blade, der kan ramme køkkenhaven.
Peberfrugt og peberfrugt: krydder indretningen!
De findes i mange varianter, i forskellige størrelser, former og farver: rød, grøn eller gul / orange … dette giver farve til salater! Skal kun plantes i jorden i de sydlige regioner eller med en meget solrig eksponering, ellers finder du prydpeber i krukker i havecentre (kun udendørs, når al risiko for frost er elimineret). Blandt originalerne, den chokoladefarvede Mini Chocolate Bell peber, den baskiske peber og Snackor mini-peberfrugterne. De vil bære frugt i sensommeren og i efteråret, forudsat at de er i fuld sol.
Fotokredit: Le Paysan - Plan SAS
Den fantastiske
Skub opdagelses- og dekorationsspillet til det punkt at så spinat-jordbær, som hverken er spinat eller jordbær, men små syrlige røde bær med smagen af rødbeder med blade efter smag. Af hasselnød! Let at dyrke i jorden fra marts til juli. Kog derefter frugterne og bladene. Glacial ficoïde, hvis tykke blade har et frostet udseende, er en gammel grøntsag, der sås fra maj til august til høst fra juli til oktober; eller Physalis Edulis, også kaldet peruansk kakerlak, der producerer spiselige gulorange bær. Hav det sjovt !Jord og afgrøder …
Alle disse planter er smukke, hvis de er ved et godt helbred, derfor hvis deres kultur er godt udført og især hvis jorden er godt forberedt ved at tilvejebringe organisk materiale, bioparfume eller kompost. Sørg for at følge anbefalingerne i henhold til mærkerne og havecentrene, og så disse grøntsager altid er mere "dekorative", dyrk dem i grøntsagsbede i haven eller over jorden (meget moderigtigt) - der er modeller i træ, metal eller stift stof som den meget trendy BacSac. Vi kan godt lide sammenslutningen af mange gryder, hver med en enkelt grøntsag eller en enkelt aromatisk: Du kan endda tilpasse terracottagryderne med maling og variere dimensioner og former for at skabe en harmonisk og lækker helhed.. Endelig kan mode til den grønne væg også tilpasses dyrkning af visse grøntsager, som her! At læse : - Guiden til let at dyrke planter- grøntsagsplaster, aromater, træer, buske, blomster, klatreplanter, frugttræer. Rustica Editions, udgivet 21. februar 2014, 18 x 22 cm, 352 sider, € 24,95. - Cultiver son jardin, Prat Editions, udgivet 13. marts 2014, 160 sider, 17,90 €. Tak: -Didier Court, industridirektør for Plan Jardin / Le Paysan-Caillard,-Anne-Sophie Bourrigaud, grundlægger af Brin-de-jardin.com,-Pascal Armel, leder af webstedet www.lesjardinsdaristee.com. Vores praktiske havearbejde videoer