På programmet: vild plukning og sød glæde! Oplev opskriften på brombærgelé takket være vores trin for trin.
Der er i naturen materiale til glæde og stimulering af smagsløgene! September er faktisk stadig høstmåned, især for små frugter fra hække som brombær. Bevæbnet med en stor beholder og en pind til at afværge brambles og advare de små indbyggere i dæmningerne for dit besøg, vil du gå på jagt efter landhække. De små dybe lilla bær er tilgængelige for dig: alt hvad du skal gøre er at vælge, pas på ikke at plette dit tøj! Når du vender hjem, kan du forvandle dem til lækre tilberedninger: crumble, frugtgelé, gelé … Det er denne sidste opskrift, som vi inviterer dig til at opdage her! Generelt er den præsenterede opskrift også velegnet til solbær og ribs. Alle disse bær har det tilfælles, at de er rige på pektin, som gør det muligt for geléen at størkne, når den afkøles, uden at skulle ty til geleringsprodukter. Vanskelighed : let Værktøjer påkrævet : - Et bassin (ideelt set kobber) - Krukker - Pulveriseret sukker - Etiketter - En skimmer (valgfrit)
Trin 1 - Vælg brombærne!
Pluk, hent, vær ære for naturen, som gavmildt tilbyder os disse udsøgte bær! Målområder fri for forurening. Afhængigt af år og region plukkes brombær indtil slutningen af september. Generelt er det en back-to-school plukning, som både unge og gamle kan udfyldes for hurtigere at fylde containerne. Når du plukker, skal du kun tage de meget modne frugter og opgive dem - for modne - som vil knuse under dine fingre. 
Trin 2 - Kom brombærene i gryden!
Hjemme igen skal du tømme indholdet af din høst i et bassin, helst kobber for bedre varmeledning. Om nødvendigt sorteres frugterne for at fjerne de ødelagte og for at fjerne de små stilke, der er tilbage i brombærene. Tilsæt et glas vand. 
Trin 3 - Sved brombærene
Start en første madlavning, hvis formål er at svede brombærene, så de får deres saft. Tilsæt på forhånd et glas vand til bassinet. 
Trin 4 - Filtrer saften
Når brombærene har givet deres saft, føres de gennem en sigte for at samle saften. Frugtkødet er ikke spildt, andre søde delikatesser venter på dig med frugtgelé! 
Trin 5 - Vej saften
Vejningen af saften gør det muligt at bestemme mængden af sukker, der skal tilsættes til præparatet til fremstilling af geléen. 
Trin 6 - Vej sukkeret
Det kunne ikke være enklere: du skal bare tilføje den samme vægt sukker til din juice. 
Trin 7 - Start madlavning
Bland godt ved svag varme og kog i 25 minutter. 
Trin 8 - Forbered dine gryder
Det er ikke vigtigt at købe krukker for at lave syltetøj. Glasglas (syltetøj, pickles, bønner …), der købes i butikken, vil klare sig meget godt, når de er rengjort i varmt vand. Tør dem på et rent viskestykke. 
Trin 9 - Læg geléen i krukker
Det er kogt! Brug en slev til at hælde geléen i glassene. Vær forsigtig, forberedelsen er meget varm! Og hvis du spilder noget, skal du gå til næste trin. 
Trin 10 - Rengør glassene
En aftørring af svampen vil slette graterne og undgå at stikke fingrene bagefter. Pas på, gryderne koger altid! 
Trin 10 - Vend krukkerne om
For at fremme den gode bevarelse af dine geléglas er det bare at vende dem, når låget er sikkert fastgjort. Lad dem køle af i denne position og opbevar dem derefter oprejst. 
Trin 10 - Mærk glassene
Alt er tilladt for etiketter. Den væsentlige information er frugternes sort og året for at vide, hvilken syltetøj der skal indtages først. 
Trin 10 - God fornøjelse!
Hvad mere at sige end "smag!" "? De "hjemmelavede" syltetøj har en uforlignelig smag. Selv uden en have tillader vild plukning alle at opdage dens fornøjelser og smag! 