Intet at gøre med galette des rois … dog!
Bønner er en gammel grøntsag, og selvom de ligner store bønner, smager de ikke som dem. De kan spises hele i form af bælge, men det er hovedsageligt i form af korn, de bliver kogt. Disse er de samme korn, der engang blev brugt i galette des rois, nu erstattet af håndværksmæssige porcelænsbønner til glæde for fabofile. Bønne-baserede opskrifter kan tælles i hundredvis, så mange måder at drage fordel af den store rigdom af proteiner, vitaminer og fibre i denne bælgfrugt. Bønnerne kan sås i efteråret syd for Loire, og sørger for at tilbyde dem beskyttelse af en tunnel, fordi de frygter gentagne frost. Tidlig plantning tillader høst fra juni. Forårssåning er mulig, igen under ramme, hvis du sår i januar. Ved plantning i jorden kan du starte dyrkningen mellem slutningen af februar og begyndelsen af maj for at høste i begyndelsen af juli og slutningen af august. Bønnerne sætter pris på rige, fugtige, men veldrænet jord. Vi kan tilføje kompost eller gødning på forhånd. Et solrigt sted beskyttet mod vinden er ideelt. Bønnens fjende kaldes den sorte bladlus! Blandt andre midler kan invasionen minimeres ved at plante dild mellem rækkerne. Generelt undgå kemisk sprøjtning, der ødelægger selv hjælpestoffer, såsom larver af svævefluer eller mariehøns, der ikke desto mindre yder mange tjenester ved at fodre grådigt på bladlus. Uden bladlus vil planterne blive smukkere og mere generøse. Imidlertid er deres tilstedeværelse ikke et problem i de tidlige stadier af invasionen, men det er derefter nødvendigt at gribe ind med risiko for at se bladene krølle og forårsage et fald i udbyttet. Nogle siger, at deres tilstedeværelse i løbet af de første uger ville fremme frugt. Det er kun tilbage for os at så for at verificere det … Vanskelighed : let Koste : mindre end 5 € for 100 gram Værktøjer påkrævet : - En krog - En hakke - En rive - En vandkandeTrin 1: Lav en fure
Efter at have passeret krogen for at løsne jorden, lav en fure på cirka 7 cm dyb med hakken.
Trin 2: Så
Placer bønnen i bunden af furen. 
Fortsæt langs hele længden af rækken, afstand mellem dine korn 10-20 cm fra hinanden og dine rækker 50 cm mellem dem, hvis du laver flere rækker! Du kan markere placeringen af dine plantager med et stykke træ i hver ende af rækken for at materialisere deres placering, mens de første skud vises.
Trin 3: Dæk til og tamp
Skub forsigtigt jorden tilbage med riven for at dække rækken, du lige har sået. Tamp let uden overskydende. 
Vand jorden rigeligt langs rækken. 
En uge senere viser de første forsøgspersoner allerede deres næse.
Trin 4: Slagter stilkene
Bønnen er en kultur, der kræver lidt vedligeholdelse. Som med kartoflen, men af forskellige årsager, bør planterne smøres, når de når cirka femten centimeter i højden. Smør består i at bringe en lille jordhøj tilbage på bunden af stilkene op til de første blade. Dette arbejde gør det muligt at forstærke stilkenes port og dermed deres modstand mod vinden. Det er muligt at sætte dine planter på spil, enten ved at bruge små hasselgrene, eller ved at plante to stave i hver ende af rækken, forbundet med en snor eller en tråd, som du vil hænge skudene til. Andet vedligeholdelsesarbejde, der skal udføres på samme tid: hakke mellem rækkerne og luge ukrudt.