En sund køkkenhave og økologiske grøntsager
At have en køkkenhave, sikke en glæde! Det giver os mulighed for at få sæsonbetonede frugter og grøntsager, men også at spare penge. I køkkenet forfører produkter fra køkkenhaven os med deres smag. Men før du nyder alle disse gode produkter, skal du vedligeholde din køkkenhave. Og for det, intet som rotation af afgrøder. Hvordan det virker ?
Hvad er afgrøderotation?
Sædeskifte består af at afgrænse parceller i din køkkenhave og skiftevis afgrøder fra det ene år til det næste. Denne praksis anbefales stærkt, fordi den er gavnlig for jord og planter. Hver plantetype tager visse næringsstoffer fra jorden til sin vækst og afviser andre, hvilket vil gavne andre plantetyper.
Det er faktisk et spørgsmål om ikke at plante to år i træk de samme grøntsager og grøntsagsafgrøder fra den samme familie samme sted. Denne praksis er også kendt under navnetrotation.
Hvad er fordelene ved grøntsagshave afgrøderotation?
Sædeskifte reducerer mængden af anvendte pesticider eller undgår det endda. Takket være denne teknik har frugt og grønt mere smag, og jorden er sundere. Afgrøderotation reducerer sygdom og tilstedeværelsen af skadedyr.
Sædeskifte gør det også muligt at undgå at nedbryde jorden ved at nedbryde alle dens ressourcer. Dette vil give jorden tid til at omstrukturere sig naturligt uden at skulle tilføje kemikalier. Det begrænser også udseendet af ukrudt i din køkkenhave.
Hvordan roteres dine afgrøder med succes?
Til med succes rotere dine afgrøder, skal du være opmærksom på grøntsagernes art og årstiden. Grupper grøntsagerne efter deres kategori:
- bladgrøntsager (kål, salater)
- rodfrugter (gulerod, radise)
- bælgfrugter (bønner, ærter)
Hvis du vil integrere frugtgrøntsager som tomat kan du kombinere dem med bælgfrugter. Bestem derefter 4 parceller af samme størrelse. Hver kategori grøntsager vil derfor have et afgrænset rum, og en grund vil forblive ubrugt. Lav dine beplantninger og det følgende år skifte grunde. Gør det samme i de følgende år, skiftevis mellem bælgfrugter, bladgrøntsager og rodfrugter.
I fjerde år bruges grøn gødning til at lade jorden hvile. Dette gør det muligt at berige det med næringsstoffer naturligt, inden det går afsted en ny vekseldriftscyklus, der varer 3 år. For at opretholde jorden skal du ikke forsømme bidrag fra organisk gødning og gødning hvert år.
Gælder planteskifte alle planter?
Nej, alle sammen såkaldte stauder ligesom artiskokker bør ikke indgå i afgrøderotation. De skal placeres i en afstand fra andre planter.
Hvordan optimeres kvaliteten af grøntsager?
Ved at vælge sædeskifte, du forbedrer allerede smagen af dine grøntsager. Men du kan optimere din køkkenhave ved at bruge naturlig gødning, ved at vedligeholde dine parceller godt og frem for alt ved at respektere årstiderne.
Hver grøntsagstype har således meget specifikke behov og egenskaber:
- bladgrøntsager: jorden skal være rig på næringsstoffer som nitrogen
- rodfrugter: de trætter hurtigt jorden, fordi de henter de næringsstoffer, de har brug for for at vokse fra dybet.
- bælgfrugter: de beriger jorden med nitrogen. Det er derfor interessant at plante dem året før plantning af bladgrøntsager på samme grund.
Ved at respektere disse behov forbedrer du smagskvaliteten på dine grøntsagshavehøst!
Hvad er tipsene til vellykket afgrøderotation?
Tænk altid sæt dine aromatiske planter fra hinanden. Bemærk også, at du på internettet eller gennem havearbejde kan finde kalendere, der hjælper dig med dine afgrøder. Du vil kunne notere dine plantager og de sygdomme, de har været ofre for. Til sidst efter høst skal du beholde dine grøntsager godt. Lav krukker, frys dem …