Raclette er stadig en vinterret, der indtages et par gange i løbet af resten af året
Venlig og varm ret par excellence, raclette kan deles med familie eller venner under kolde vinteraftener. Denne opskrift fra Schweiz er en velsmagende blanding af forarbejdet ost, pålæg og kartofler: den har fordelen ved at være hurtig og let at tilberede! Meget populær blandt franskmændene, raclette er derimod en vinterret, der indtages et par gange i løbet af resten af året på grund af ingrediensernes rigdom. For at nyde din raclette -maskine hver sæson tilbyder vi tre lækre opskrifter til at nyde uden måde!Sommer raclette
Forberedelsestid : 15 minutter Madlavningstid : 10 minutter ingredienser (til 4 personer): - 250 g salat - 1 melon - 200 g kogte rejer - 10 kartofler - 8 skiver coppa - vinaigrette - 500 g racletteost Forberedelse: - Kog kartoflerne, skær melonen i tern. - Præsenter alt på en tallerken med kartoflen omgivet af salat i midten. - Arranger melon, coppa og rejer i hvert hjørne af tallerkenen uden at blande ingredienserne. - Tilsæt vinaigrette kun til salaten. - Når tallerkenerne er klar, smelter du osten og nyder den med din friske salat!
Gourmet snack
Forberedelsestid : 15 minutter Madlavningstid : 10 minutter ingredienser (til 4 personer): - 25 g mel - 15 g sukker - 1 æg - 1 tsk bagegær - 35 g smeltet smør - 1 lille knivspids salt - 150 ml sødmælk - 4 bananer - 50 ml honning - Chamallows Tilberedning af pandekager: - Kom gæren og mælken i en skål, bland godt og lad gæren rehydrere. - Tilsæt ægget, pisk godt og tilsæt derefter det smeltede smør. Mens du fortsætter med gradvist at indarbejde melet og undgå at have store klumper, tilsættes sukkeret og den lille knivspids salt. - Lad stå i mindst to timer, så gæren er fuldt aktiv. - Opvarm raclette -maskinen og kom en spiseskefuld af pandekageblandingen i hvert hulrum (grillside, over apparatet for modeller udstyret med crepe maker) - Kog den første side, indtil dejen svulmer op, og vend derefter pandekagen for at brune anden side. - I hver pande lægges et par skiver bananer med en teskefuld honning. Fjern blandingen, når bananen er let karamelliseret, og læg alt på din pandekage. - Til sidst sættes skumfiduser i gryderne i sidste øjeblik (fordi de varmer meget hurtigt), indtil de er bløde, og pas på, at de ikke rører ved modstanden. - Tilsæt de varme skumfiduser til pandekage / bananforberedelsen; snacken er klar!
Bruschetta genbesøgte
Forberedelsestid : 10 minutter Madlavningstid : 10 minutter ingredienser (til 2 personer): - 2 skiver landbrød - 75 g bacon - 2 skiver gedeost - 1 tomat - 1 fed hvidløg - 1 knivspids oregano - olivenolie Forberedelse : - Skræl tomaten: skær skallen, nedsænk den i kogende vand i et par sekunder derefter i isvand, så skallen let kan fjernes. - Skær det i små tern. - Kom tomat, oregano og en halv spiseskefuld olivenolie i en gryde. - Kog op. - Brun skiverne af landbrød i ovnen eller i en brødrister, gnid dem derefter med et fed hvidløg og blød dem med tomat / oregano / olivenolie -blandingen. - Læg imens gedeosten og bacon i raclette -maskinen (separat), indtil osten er smeltet og baconen er gylden. - Tilsæt gedeosten og bacon på dine stadig varme skiver landbrød. God smagning!
