Forbrugsfrekvensen er et meget vigtigt kriterium
Vin er et levende produkt, der skal opbevares med maksimal omhu. Temperatur, lys, fugtighed … er alle parametre, der skal tages i betragtning for at ældne dine flasker korrekt! Kælderen er et vigtigt sted at hjælpe din vin med at blomstre og forbedre sig over tid, det ideelle er at opbevare dem i et værelse i kælderen. Hvis dit hjem ikke har et passende sted, er en elektrisk vinkælder ideel. For at hjælpe dig med at vælge blandt de hundredvis af eksisterende modeller, ringede vi til Philippe Rodriguez, grundlægger af webstedet www.ma-cave-a-vin.fr. Oprettet i 2007 har den sekskantede e-butik specialiseret sig i bevarelse af vin i alle dens former: fra lagring til præsentation, service eller tilbehør, flaskerne bevares optimalt, og deres indhold forbliver altid ved den rigtige temperatur. Ud over salget tilbyder onlinebutikken en ægte rådgivningstjeneste til sine kunder: en vinkælder er et tankevækkende køb, som nogle gange kræver at blive peget i den rigtige retning!Hvad er de forskellige typer kældre på markedet?
Der er tre typer kældre: dem, der er dedikeret til ældning (monotemperatur-kældre), som holder flaskerne ved en konstant temperatur på 12 ° C; såkaldte "service" -kældre, der gør det muligt at bringe flaskerne til den rigtige temperatur før prøvesmagning (mellem 6 ° C og 12 ° C for hvidvine og champagne og mellem 15 ° C og 18 ° C for rødvin); og endelig multi-use kældre, med et rum dedikeret til aldring og et sekund til servering. Alle disse kældre fås i indbyggede eller fritstående modeller.
Hvilke spørgsmål bør du stille dig selv, inden du vælger din vinkælder?
Frem for alt skal du vide, hvad du vil gøre af din vinkælder … Skal du kun ælde dine flasker? Vil du bringe dem i temperatur, før du drikker dem? Hvor mange flasker åbner vi om året? Forbrugsfrekvensen er et meget vigtigt kriterium! Andet punkt at tage højde for: antallet af flasker, du vil opbevare. Sidstnævnte vil bestemme vinkælderens kapacitet, og hvor den skal installeres. Æstetik bør heller ikke negligeres, hvis kælderen er placeret i stuen eller i en stue. Producenter tilbyder nu mange modeller med et meget detaljeret design med et stort udvalg af farver og materialer (træ, rustfrit stål osv.). Et andet størrelseskriterium er budgettet! Priserne varierer mellem 300 og 55.000 euro, hvilket gør det muligt for alle at finde en model, der passer til deres pung. Endelig er det muligt at vælge forskellige muligheder afhængigt af model og mærke: glaseret eller massiv dør, energiklasse, lås … der er mange variationer!