Tips og tricks til ikke at stresse i køkkenet i julen
Ofte betyder det at forberede nytårsaftensmiddagen ikke at se dine aftengæster! Men hvis du gør det i god tid, kan du meget vel lave et godt måltid uden at stresse dig selv. Her er vores tips til at undgå at bruge al din tid i køkkenet den 24. december!
Vær pragmatisk inden juleaften
Forbered din julemenu på forhånd ved at finde ud af i god tid, om nogle af dine gæster har intolerance eller allergi, for at undgå at tilberede en ret i sidste øjeblik! Når du har lavet din liste, skal du shoppe så tidligt som muligt og benytte lejligheden til at købe flasker vin og champagne.
Tænk på engangsdekoration
Hvis du forbereder nytårsaften på egen hånd, har du muligvis ikke tid nok til at dekorere dit bord og dit interiør. I stedet for at investere i bæredygtig indretning, skal du købe et flot sæt engangstallerkener og indretning. Derudover sparer det dig for at vaske op! 
Spis en buffet i stedet for en middag ved bordet
Hvis du har inviteret et stort antal mennesker til jul, skal du bytte den traditionelle middag ved bordet til en buffet, lige så hyggeligt. Dette giver dig mulighed for at servere flere kolde og varme forretter og hovedretter og flere desserter. Alle vil bruge, som de vil.
Involver dine gæster
Bed dine gæster om at deltage i middagen ved at medbringe noget, de ikke behøver at forberede, f.eks. Ost, som du bare skal ordne på et fad, en flaske champagne til dessert eller endda aperitifkager til at vente, før du går til bordet . 
Optimering af tilberedning af aftensmad
Til aperitiffen skal du ikke smøre på toast som du plejer, men tilberede en tallerken toast og dips på siden. Du sparer dyrebar tid.
Glem østers!
Foretrækker kammuslinger til at bage i deres skaller frem for østers, som tager lang tid at åbne! Og så vil det forhindre dig i at komme ud for en ulykke og skulle gå på skadestuen midt i nytårsaften … 
Forbered din kalkun dagen før
Har du besluttet dig for at lave en kalkun til jul? Glem ikke at købe det et par dage før, tøm det og tilbered det mellem 24 og 48 timer, før du sætter det i ovnen. Du sparer meget tid i køkkenet den 24. december.
Spar ikke på mængden
Hvis du er bange for at gå glip af noget, skal du lave en kammusling eller grøntsagsgratin som tilbehør. Det er hurtigt og let at gøre. Vær generøs i proportionerne, så de grådigste kan genopfylde sig selv.
Lav let en dessert
Vælg en købt frossen log, som du vil tage ud af fryseren i sidste øjeblik. Hvis du laver julekager, skal du blot bruge en krystalglasfod til at lave mønstre på dem. Med cookie cutters kan du også lave kager i originale former. 
Forbered en (enkel) menu til børn
Forventer du mange børn til juleaften? Forbered et bord lige til dem med en speciel, enkel og sjov menu. Lav en pizza i form af en snemand og en dessert i form af julemand med jordbær og flødeskum. 