En 10 i 1 foodprocessor!
Elsker du at lave mad, men tanken om at hobe masser af retter op gør dig nervøs? Gå ikke i panik ! E.zichef & MIX foodprocessoren giver dig mulighed for at tilberede, skære og tilberede din mad i en enkelt enhed. Kompakt og udstyret med mange tilbehør, det hjælper dig med nemt at lave flere opskrifter, der er angivet i en dedikeret app.
E.zichef & MIX af E.Zicom
Sig farvel til bjerget af containere og redskaber, du bruger, når du underholder gæster. Dette apparat er multifunktionelt: det kan tilberede mad op til 120 grader på en klassisk måde eller ved dampning - takket være dampbakken med tre rum - men også simre supper og veloutés, blande smoothies, slå æg i sne til at lave gode kager, blande ingredienser til at lave dine egne pandekager, hakke kød og grøntsager, male nødder og andre tørrede frugter, emulgere saucer og til sidst ælte brød eller tærtedej. 
En skala er integreret på den røde model for at tage dine målinger, mens du kan fortsætte med at forberede mad. På den grå model, vi testede, er der ingen, men alle andre funktioner er uændrede. 
For at teste denne enhed søgte jeg efter en trøstende opskrift blandt de retter, der er tilgængelige i appen. Med faldet i temperaturerne ville jeg have en god varm ret, men også et strejf af det eksotiske, så jeg besluttede mig for at lave en kyllingekarré!
Kylling karry ingredienser
- 1 stort løg - 2 spsk olie - 700 gram kylling - 40 cl kokosmælk - 2 cm frisk ingefær - karry - 20 cl kylling bouillon - salt og peber - et par blade frisk koriander - 2 gulerødder - 2 courgette
Chicken curry opskrift
Skræl løg og ingefær med en kniv. Jeg bryder mig ikke om ingefær og beslutter mig for at bruge et rødløg til at forbedre smagen. Efter at have lagt alt i stålskålen, skal du indstille hastighed 6 i 5 sekunder. 
Tilsæt olien og placer piskeriset (også kaldet sommerfugl) over propellen i skålen. Program 3 minutter ved en temperatur på 80 grader, Hastighed 1. I løbet af denne tid kan du tage dine grøntsager ud af køleskabet og skylle dem. 
Skær gulerod og zucchini tagliatelle med en skræller, og sørg for at fjerne huden på forhånd for at gøre den mere fordøjelig. 
Læg dine tilberedte grøntsager på en af de dampbakker, der følger med apparatet (den laveste af de to), krydr med salt og peber og lad det stå. 
Lad os nu gå i gang: kyllingen! Jeg købte kyllingebryst for at kunne skære dem mere enkelt, men også fordi karry suger bedre op i fjerkrækødet. Skær kyllingen i tern eller stykker på cirka 1,5 cm firkant. Husk at fjerne de dele, der er for fede eller for senede. 
Hæld derefter kokosmælken, fjerkræ bouillon (fortyndet i vand opstrøms) og karry i skålen. Program 12 minutter ved 90 grader, hastighed 1. 
Udnyt denne madlavning til at placere dine to dampbakker (kyllingen først, som du vil have drysset med karry og grøntsagerne ovenpå), på skålen (fjern først låget), så de dampes. Hvis du kan lide krydrede retter, kan du tilføje andre krydderier som kanel, chili, kardemomme eller endda gurkemeje. Til dette første forsøg foretrak jeg at blive ved med karry! 
Når timeren stopper, kan du placere kyllingestykkerne i skålen og programmere apparatet igen (stadig ved 90 grader hastighed 1), men denne gang i 3 minutter. Kyllingen bliver således mere mør, fordi den vil have dampet, inden karrysaucen lægges i blød. 
Klokkerne ringer … Det er klar! Det eneste du skal gøre er at servere kødet og grøntsagstagliatellen på en tallerken. Dæk grøntsagerne med karrysaucen og et par blade frisk koriander til smag, men også til et lille dekorativt præg. For en mere omfattende skål erstattes grøntsagerne med hvide ris, der skal dampes i foodprocessoren. Ezichef har en dampskål og en smart spatel for at kunne fjerne den uden at blive brændt!
Dommen
Enheden er meget let at bruge og giver dig mulighed for at gøre mange flere ting end en konventionel robot, uden at være for omfangsrig og have så mange funktioner, at du går tabt. Det er et godt alternativ for elskere af madlavning og enkelhed, der ikke nødvendigvis har meget tid at bruge bag ovnen. De tre hovedparametre er tilberedningstemperatur, maskinehastighed og timing. For hvert trin i hver opskrift er de specificeret. Ikke mere overstegt kød, klistrede ris eller tør fisk. Opskrifterne er uvurderlige! Den anden store fordel er, at disse berømte opskrifter alle er angivet i e.zichef -applikationen, der kan downloades til din smartphone. Hvis du ligesom mig har en tendens til systematisk at plette din kogebog (især når rummet er smalt), er det umiddelbart mindre besværligt at have alt, der er angivet på din telefon! Smagsmæssigt er vores kyllingekarré perfekt mør, ikke for krydret og simpelthen lækker. Den dobbelte madlavning tillod, at den var meget blød og duftende. Vi tog det endda to gange! Vær dog forsigtig med ikke at putte for meget vand i fjerkræ bouillon, så saucen er cremet og ikke for løbende. Til grøntsager er dampning ideel, fordi den bevarer deres sprødhed. Kun ulempe, strømmen er ret lav og kræver et andet pas, så alle tagliatellen er godt kogte. Takket være sine sugekopper er robotten fastgjort på din arbejdsflade for bedre stabilitet, men også for at undgå uheld. Skålen er gradueret indeni, hvilket er meget praktisk til at kvantificere ingredienserne. På omslaget er der også en målehætte, som giver dig mulighed for hurtigt at måle. Hvad angår tilbehør, er robotten let udstyret med en sommerfugl eller et piskeris, som er placeret meget enkelt over chopperen i skålen, for at gøre dine forberedelser mere cremede. Og for dem, der har travlt, kan du også programmere en forsinket start. E.zichef & MIX, 429 € uden vægt eller 499 € med vægt. Enheden er tilgængelig på E.Zicom, men også i La Redoute, Auchan, Boulanger -butikker og på Amazon.