For at tage af sted med ro i sindet, ryd op inden ferien.
Vi havde tidligere forladt dig med den generelle rengøring af huset, inden vi tog på ferie. Det er nu tid til at tage sig af det centrale rum, husets hjerte, altså køkkenet. Hvis der er et sted, der fortjener opmærksomhed, inden du lukker husets dør, er det her! Uopmærksomhed ved forberedelsen af dette stykke og risikoen for at komme tilbage med en dårlig overraskelse er stor. Så her er hvad du absolut skal gøre, før du går.
Lad ikke noget ligge i køkkenet, inden du tager på ferie
Dette giver mening, men det er fortsat tip nummer et, det er altid at huske på (selvom dit sind allerede er under kokospalmerne). At lade intet ligge betyder at jagte alt, der kan ødelægge, forme eller tiltrække uønskede væsner. Her er en liste over de opgaver, der skal udføres i alle tilfælde, uanset om du går væk i en, tre uger eller to måneder: - Vask, tør og fjern alle snavsede tallerkener. Vi ønsker for enhver pris at forhindre skimmelsvamp i at komme ind under vores fravær. - Tøm opvaskemaskinen, og lad døren stå åben, så luft kan cirkulere. - Vask og tør bordpladerne, støvsug og vask derefter gulvet, så der ikke efterlades krummer. - Tag skraldespanden, men også sorteringsbeholderen ud. Tag de tomme glasflasker til beholderen. - Vask skraldespandene og tør dem godt under åben himmel. - Gruppér køkkenrullen, læg det snavsede tøj i, hvad der skal være, og tør det flade, der er fugtigt. 
Hvad gør vi med åbent mad?
Nogle fødevarer er bedre beskyttet, hvis du bruger beholdere, der kan lukkes. Der er plastkasser, glasglas, men vi kan også overveje praktiske og økonomiske løsninger som denne improviserede lukning med vandflaskehætter. Hvis du har nogle friske råvarer tilbage, som du ikke har haft tid til at indtage, er det tid til at ringe på døren. Selvom det kan virke inkongruent for nogle, er det bedre at smide mad, der stadig er spiselig, og derefter knytter det forbindelser til naboerne. Altid praktisk, inden du tager på ferie!
Skal du tage stikket ud af dit køleskab eller ej, inden du tager på ferie?
To lejre støder sammen: der er dem, der benytter lejligheden til en grundig rengøring af maskinen, og dem, der ønsker at kunne smage et frisk produkt på vej hjem. Det første vigtige kriterium, der skal tages i betragtning, er længden af din ferie. Hvis du f.eks. Går væk i en uge, kan du let forestille dig at efterlade et par produkter i et fungerende køleskab. Tilbage kan du derefter spise uden at gå gennem supermarkedskassen. På den anden side, hvis du deserterer i tre uger, er det bedre at lade dit køleskab være slukket. For det første fordi meget lidt frisk mad kan tåle så lang en holdbarhed og for det andet fordi, hvis dit køleskab er næsten tomt, forbruger det meget lidt. 
Hvad med fryseren i alt dette? Det er næsten en anden historie, men du skal også tænke over det. Hvis sidstnævnte har brug for optøning, er det nu tid! I dette tilfælde skal du planlægge to uger før din afgang og tilberede opskrifter med produkterne, der er gemt i din fryser, så den gradvist tømmes. Hvis fryseren stadig er fuld på afrejsedagen, lad den køre. Endelig, hvis du er udstyret med en kombination (køleskab og fryser), skal du kontrollere, om sidstnævnte har en ferietilstand. Meget praktisk, denne funktion giver dig mulighed for at deaktivere køleskabet, mens du lader fryseren køre.
De små detaljer, der gør forskellen
Efter alle disse gøremål tror du, at intet er undsluppet dig, og alligevel er der stadig nogle faldgruber. For eksempel, hvis du nyder en filterkaffe hver morgen, skal du huske at smide dit filter ud inden afgang. Jeg oplevede dette uheld ofte nok til at vide, at resultatet efter et par dage virkelig ikke er behageligt at se. Husk også at tømme vandtanken, uanset om den er fra kaffemaskinen eller kedlen for at undgå kalkspor. Det kan være tilrådeligt at rengøre din brødrister, fordi der ofte sidder mange krummer fast der. Endelig foretag en sidste inspektionsrunde inde i dine enheder såsom mikrobølgeovnen og ovnen for at sikre, at der ikke er spor af mad, der kan degenerere. Denne gang er du måske klar til at lukke døren og komme ud. Selvom alle disse huslige gøremål kan have virket kedelige for dig, vil de give dig mulighed for at sove godt, mens du er væk. Og når du kommer tilbage, er det ikke en sand fornøjelse at opdage mousserende køkken?